萝卜丝饼
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食材
- 白萝卜 1根
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 姜末 少量
- 糖 少量
- 油 适量
步骤
1. 萝卜擦丝，放一勺盐，反复抓捏，抓出水分
2. 挤出水分，再将萝卜丝用清水漂两遍，轻轻攥干水分，不需特别干
3. 加姜末，葱花，姜末放一点就行，葱花可以多放些
4. 加生抽、盐和少少的糖
5. 打入一个鸡蛋，搅拌一下
6. 慢慢加入面粉，搅成糊糊，不需另外加水
7. 锅中，放点油润锅，取一大勺糊浆，均摊在锅中
8. 凝固后，翻面，压平，煎烙
9. 补一点油，两面烙至金黄，全熟
10. 盛起
菜谱创建于:2014年12月09日 20:33
