泡椒肥肠
用料：猪大肠适量、泡椒适量、葱段适量、老抽适量、油适量、鸡精适量、生抽适量做法：猪大肠洗净切段，入滚水煮软，捞起过冷水，沥干水分；泡椒切碎备用；锅烧烫，倒入1中的大
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食材
- 猪大肠 适量
- 泡椒 适量
- 葱段 适量
- 老抽 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 猪大肠洗净切段，入滚水煮软，捞起过冷水，沥干水分；
2. 泡椒切碎备用；
3. 锅烧烫，倒入1中的大肠，小火炒干水分；
4. 并倒入老抽上色均匀后，盛出备用；
5. 锅热油，倒入上好色的大肠，大火爆炒，烹入料酒，少许生抽调味；
6. 倒入泡椒碎，翻炒2分钟，再撒葱段，起锅前，用少许鸡精调味即可。
菜谱创建于:2011年12月24日 13:41
