红烧鸡翅

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猪小不肥

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食材

姜 1小块
蒜 2瓣
大料 1粒
桂皮 1片
干红辣椒 2个
冰糖 2汤匙
料酒 1汤匙
老抽 1汤匙
生抽 2茶匙
盐少许
热水适量

步骤

红烧鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜切大片；鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干；

1. 姜，蒜切大片；鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干；

红烧鸡翅,锅里一点底油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色；

2. 锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色；

红烧鸡翅,姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和大蒜入锅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟；

3. 姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟；

红烧鸡翅,最后大火收汁，撒少许盐。

4. 最后大火收汁，撒少许盐。

菜谱创建于:2013年07月04日 13:43

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