下饭菜

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食材

青椒一个
红椒一个
猪肉
橄榄菜一勺
葱末
蒜末
生抽
料酒
醋
淀粉

步骤

下饭菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成肉末后，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，淀粉，腌制15分钟。

1. 猪肉切成肉末后，加料酒，醋，生抽，淀粉，腌制15分钟。

下饭菜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>和红椒洗净后，除去籽，切丁。

2. 将青椒和红椒洗净后，除去籽，切丁。

下饭菜,热锅下油后，下葱末和蒜末爆香。

3. 热锅下油后，下葱末和蒜末爆香。

下饭菜,下处理好的肉末，把肉末炒散，断生。

4. 下处理好的肉末，把肉末炒散，断生。

下饭菜,下青椒和红椒，翻炒两三分钟。

5. 下青椒和红椒，翻炒两三分钟。

下饭菜,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2862'>橄榄菜</a>，炒匀，加鸡精，少许盐后起锅。

6. 加入一勺橄榄菜，炒匀，加鸡精，少许盐后起锅。

小贴士

橄榄菜我是用瓶装的，本来就有点咸，所以盐不能放太多。
猪肉中加点醋腌制，煮的时候比较不容易老，但是不要加多了，否则会有点酸。

菜谱创建于:2012年08月23日 13:56

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