蒜泥拌炖肉

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淡紫离颜

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食材

带皮猪棒骨
大蒜
生抽
醋
糖
盐
香菜
辣椒碎

步骤

蒜泥拌炖肉,猪棒骨请卖肉师傅剁开，放清水浸泡1小时泡掉血水，中途换两次水;泡去血水的猪棒骨放深炖锅内，注足清水，大火烧开保持沸腾，撇掉浮沫，撇净后转小火慢炖，炖3个小时左右，直至皮烂肉酥离骨

1. 猪棒骨请卖肉师傅剁开，放清水浸泡1小时泡掉血水，中途换两次水;泡去血水的猪棒骨放深炖锅内，注足清水，大火烧开保持沸腾，撇掉浮沫，撇净后转小火慢炖，炖3个小时左右，直至皮烂肉酥离骨　

蒜泥拌炖肉,炖好的肉离骨后，放在盘子中冷却，最好泡在骨汤力慢慢冷却第二天再用;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>加盐掂成蒜泥，加入醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>拌匀;

2. 炖好的肉离骨后，放在盘子中冷却，最好泡在骨汤力慢慢冷却第二天再用;大蒜加盐掂成蒜泥，加入醋、生抽和白糖拌匀;

蒜泥拌炖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段铺在盘底，将凉的白煮肉撕成粗条铺在上面;倒上蒜泥酱汁，撒上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87785'>辣椒碎</a>即可

3. 香菜切段铺在盘底，将凉的白煮肉撕成粗条铺在上面;倒上蒜泥酱汁，撒上少许辣椒碎即可

菜谱创建于:2015年01月09日 00:16

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