酸汤肥牛卷

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食材

黄灯笼剁椒酱
肥牛卷一盒
美人椒
泡小米椒
味精
粉丝
小青菜或生菜
金针菇
西红柿
鸡精
葱姜适量
胡椒粉
白醋
白糖适量

步骤

酸汤肥牛卷,龙口<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>一小卷洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>半个切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>一小把去根洗净，小青菜两颗切开备用（这些都是垫底的下菜，可以根据条件自己调整），泡小米椒切段，小葱切段，姜切片

1. 龙口粉丝一小卷洗净，西红柿半个切片，金针菇一小把去根洗净，小青菜两颗切开备用（这些都是垫底的下菜，可以根据条件自己调整），泡小米椒切段，小葱切段，姜切片

酸汤肥牛卷,净锅上火，加入清水，下入肥牛卷焯水沥出

2. 净锅上火，加入清水，下入肥牛卷焯水沥出

酸汤肥牛卷,锅入底油烧至五成热，下入葱姜，泡小米椒，黄灯笼辣椒酱炒香(辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点)，加水两碗，烧开下入料（粉丝，西红柿，绿叶蔬菜，金针菇，下菜要注意用量，很容易弄多了），开始调味，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，白糖适量，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>少量

3. 锅入底油烧至五成热，下入葱姜，泡小米椒，黄灯笼辣椒酱炒香(辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点)，加水两碗，烧开下入料（粉丝，西红柿，绿叶蔬菜，金针菇，下菜要注意用量，很容易弄多了），开始调味，下入鸡精味精，胡椒粉，白糖适量，白醋少量

酸汤肥牛卷,菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛卷，捞出放入汤碗上部，原汤倒入汤碗中

4. 菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛卷，捞出放入汤碗上部，原汤倒入汤碗中

酸汤肥牛卷,锅洗净，加入油少许，下入美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，淋少许红油做点缀即可

5. 锅洗净，加入油少许，下入美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，淋少许红油做点缀即可

菜谱创建于:2015年01月20日 22:10

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