红烧杏鲍菇

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食材

姜
酱油
葱
老抽
糖
盐
水淀粉
杏鲍菇
料酒
香菇

步骤

红烧杏鲍菇,1
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗干净。
2
切成一厘米见方的长条。
3
干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡发后切条。
4
锅中烧开水，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>放进去焯2分钟，捞出沥干。
5
锅中烧油，爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末。
6
放入菇类，炒2分钟。
7
放入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、一茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、少许盐和一汤匙白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，翻炒均匀。
8
再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。
9
出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。

1. 1 杏鲍菇洗干净。 2 切成一厘米见方的长条。 3 干香菇泡发后切条。 4 锅中烧开水，将杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。 5 锅中烧油，爆香葱姜末。 6 放入菇类，炒2分钟。 7 放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。 8 再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。 9 出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。

菜谱创建于:2015年02月02日 12:09

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