红烧杏鲍菇
即便是我这样无肉不欢的人，来上一盘，也能妥妥满足食欲，虽然材料很简单而且还全是素的。一直很喜欢菌菇类的食材，因为不仅热量低而且营养丰富，最重要的是口感好，菌菇类的食材吃起来有种脆脆的口感
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食材
- 杏鲍菇 2个
- 西兰花 一个
- 耗油 一勺
- 酱油 一勺
步骤
2. 西蓝花切小段
3. 杏鲍菇切成厚片，厚度大概1cm左右吧，然后改十字花刀，
4. 锅内倒入水，加入少许盐、油煮开，倒入切好的西蓝花煮制水沸腾后2分钟关火，沥干水备用
5. 锅热少量油小火下杏鲍菇煸一下
6. 两面煸软出水
7. 然后加入耗油、糖、老抽，少许盐调
8. 如果觉得料汁少可再放入适量清水，杏鲍菇与汤汁基本平齐，盖上锅盖小火慢炖5--6分钟
9. 待汤汁变少，倒入调好的水淀粉，浓稠时起锅装盘
10. 出锅装盘，菜面上可再点缀少许芝麻即可
11. 简单的食材，简单的步骤，却能让杏鲍菇有红烧肉的口感
12. 做法快捷又不失其美味，走起~
小贴士
- 1焯西兰花时加入点盐和几滴油， 能保持西兰花翠绿的色泽
- 2杏鲍菇切麦穗花刀是方便入味，随便切几刀就行了。
- 3菌类很容易炖熟，差不多汤收干就可以~最后汤干的特别快，小心不要烧糊了
- 4焯好的西兰花围边， 中间摆放鲍汁杏鲍菇即可。
菜谱创建于:2018年11月22日 14:32
