鱼香肉丝
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食材
- 冬笋1/2根
- 醋15ml
- 蒜末适量
- 葱
- 色拉油80ml
- 胡萝卜1/4根
- 绿尖椒1根
- 盐1克
- 白糖45克
- 生抽5ml
- 生抽5ml
- 猪里脊肉300克
- 水淀粉20ml
- 水淀粉20ml
- 料酒5m
- 姜
- 四川泡辣椒4-5根
- 黑木耳6朵
步骤
1. 猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟；
2. 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用；
4. 锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用；
5. 锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；
6. 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀；
7. 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
菜谱创建于:2015年04月02日 15:26
