香辣酸汤茶香金针肥牛

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食材

干辣椒3颗
葱花蒜米姜米少许
葱
肥牛片3两
粉丝一小把
盐
白醋
玉米油适量
清水适量
泡椒水少许
泡椒10颗
李锦记蒜蓉辣椒酱1勺
李锦记双茶老抽1勺
料酒
金针菇适量

步骤

香辣酸汤茶香金针肥牛,
做法
1.准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用
2.金针菇去老根，反复清洗干净
3.粉丝焯水，不用太久，开锅即可
4.焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用
5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放
6.锅中倒入适量的玉米油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底
7.放入泡椒和泡椒水，煮开
8.加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁
9.兑入适量的清水，烧开
10.汤开后，放入肥牛片
11.见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中
12.撒上香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和干辣椒段，锅中烧热油，泼到干辣椒上爆香即可

1. 做法 1.准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用 2.金针菇去老根，反复清洗干净 3.粉丝焯水，不用太久，开锅即可 4.焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用 5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放 6.锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底 7.放入泡椒和泡椒水，煮开 8.加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁 9.兑入适量的清水，烧开 10.汤开后，放入肥牛片 11.见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中 12.撒上香葱和干辣椒段，锅中烧热油，泼到干辣椒上爆香即可

菜谱创建于:2015年04月24日 10:26

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