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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“1000”个川菜相关菜谱
  1. 焦皮肘子
    作者:风过666
    4885 151
    焦皮肘子
    四川很多古镇都有这么一道镇店菜-----焦皮肘子,糯而不腻、下饭而不燥,一直以为很难不敢做,最近缠着单位食堂的主厨讨教了做法,居然如此简单,迫不及待的做给爸妈吃,成功讨好了爹娘,哈哈哈
  2. 凉拌鲫鱼
    作者:沙娅琪琪
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    凉拌鲫鱼
    鲫鱼富含胶原蛋白和蛋白质,是非常营养的食物。这道凉拌鲫鱼加入霍香调味,风味独特又开胃不油腻!
  3. 节节香
    作者:吃货小佛爷
    5810 349
    节节香
    猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
  4. 切片腊肉
    作者:我是王梅子
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    切片腊肉
    腊肉是四川人民春节必不可少的美食,冬天大街小巷都能看到窗户上高高挂着,从这景象就可以看出腊肉在四川美食界的地位是何等高,这份历史的尤物,没有理由不拥戴。也是当地风味和人情及对生活的热爱,诉说着家的味道,像是在等待他乡游子回家的步伐。 小鲜肉和老腊肉的话题在近两年有各种版本,各种段子,今天用的腊肉当然是小鲜肉中的腊肉,不是老腊肉,也就是今年刚做出来的,用最直接最简单做法,才能吃出腊肉特别的香淳。
  5. 酸辣宽粉
    作者:菊娜JUJU
    13965 364
    酸辣宽粉
    一人食的简单午餐~
  6. 自制四川泡菜
    作者:郭新文
    11574 722
    自制四川泡菜
    南方人离不开泡菜,吃肉的时候来一盘泡菜解油腻,也可以肉炒泡菜很下饭,有人想知道是怎么做的,今天特意做成菜谱。
  7. 四川凉糕
    作者:爱的小食光
    3031 192
    四川凉糕
    去四川旅行,吃过很多小吃,对这款口感软糯冰爽凉糕印象深刻,从万能的淘宝上买来凉糕粉,做出美味可口的凉糕,炎炎夏日里,吃一口,很满足
  8. 四川火锅粉&手工鲜粉
    作者:和颜悦色的我
    3987 67
    四川火锅粉&手工鲜粉
    “白家陈记”四川火锅粉,加入优质实用牛油,朝天椒,花椒等佐料,辅以海带,豆芽的多种菜包组合,火锅风味浓郁,粉条口感细腻爽滑,是一道极具川渝地区火锅特色风味的美食。
  9. 家常鲫鱼
    作者:王慕佳
    3225 214
    家常鲫鱼
  10. 江湖酸菜鱼
    作者:一秒教你做大厨
    5779 690
    江湖酸菜鱼
    江湖酸菜鱼
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