川菜

制作时间：30分钟 制作简易度：★★★ 口味:麻辣咸鲜

滑肉片是四川的一道有名的传统菜，筷子夹上滑溜溜，吃在嘴里肉片香滑可口、美味异常，老少咸宜！肉片表面晶莹剔透犹如一片片水晶，现代一点的称谓“水晶肉片”！

围炉吃火锅的季节又到了，自己熬一罐底料放起来，比市售更香更够味。

重庆人离不开泡菜，走到哪里都得有个泡菜坛子才有家的感觉。泡椒，是下饭菜的灵魂。

经典家常的土豆炖排骨，冷冷的冬天炖上一锅，真是既满足了味蕾，又温暖了身心。

吃在四川，味在自贡。冷吃牛肉是四川自贡的传统美食之一，是自贡人民在制盐过程中发展出来的一道名菜。冷吃牛肉最大的特点就是“绵香”，一根一根的牛肉条，慢慢的撕着吃，越吃越香，越吃越想吃。

烤肠鸡蛋麻辣牛骨汤面红黄绿相间，面条劲道十足，调料鲜美，牛骨汤满屋飘香，麻辣可口，色香味俱全！

加了大蒜的酸辣土豆丝更加香更加好吃哦(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ

鱼香肉丝的延伸菜，其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。 鱼香系列的川菜，最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故又称余香…