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川菜的家常做法，共“1000”个川菜相关菜谱

牛腩萝卜汤

作者：薯条沾腐乳

牛腩萝卜汤

普通的家常菜，即可配饭也可配面，好吃得停不下来(^-^)

作者：果玉林

四川烧白

青龙小炒肉

作者：Aicookman

青龙小炒肉

在餐厅非常喜欢吃这个菜，很下饭

作者：魅味快厨

酸菜鱼

酸菜鱼源自重庆，一直以来深受民众喜爱，地方不同，所以制作口味不一样

作者：童尐果

茭白炒肉

茭白，在四川称之为高笋。这个名字从小误导了我，一度认为它和我们平常吃的竹笋一样，长在土里，原来它是水生蔬菜。用来炒肉，肉质肥嫩，纤维少，吸收了肉味后变得更加美味。

木耳黄瓜烧豆腐

作者：hb俗人

木耳黄瓜烧豆腐

食堂的大师傅喜欢把豆腐木耳油菜烧在一起，吃着挺好吃，回来我也做一个，没有油菜，换了黄瓜，觉得比食堂的好吃多了😄

椒盐皮皮虾

作者：伍锋

椒盐皮皮虾

自制麻辣烫

作者：hb俗人

自制麻辣烫

买袋麻辣烫调料，再买点自己喜欢吃的蔬菜，放入锅中，十分钟做成诱人下饭的麻辣烫

麻辣鸭边腿

作者：不安分的番茄

麻辣鸭边腿

麻辣入味，吃到停不下来

宫保鸡丁(最正宗最讲究的做法)

作者：苗兒

宫保鸡丁(最正宗最讲究的做法)

这是正宗的川菜做法，内行一看就知道！只有一样就是红酱油，这种酱油是四川特有的，不容易买到。所以只好用老抽代替，略显逊色一些。

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