川菜

用川味儿手拍黄瓜的方法做的，还是一样脆爽酸辣够味儿！！

用老家自己喂养的跑山鸡搭配火锅料简易烧出美味来！基本不需要添加其他调味料，很是方便！

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

麻辣鸡翅尖，麻辣鲜香，下酒下饭都很美味！

回锅肉中可以加入各种材料，我曾经做过四川常见的“锅盔回锅肉”，最近家里有玉米面的窝窝头，心想回锅肉中加入窝头片一定好吃，于是做了这道窝头回锅肉，窝头片吸收了所有油，变得香浓绵软，比肉还好吃，而肉片反倒有些干了，也许是用的肉太瘦，也许应该最后再放窝头片？

不太会拍照，但够味够好吃，且制作也相对简单，一腌一煎一熬一煮。 水煮鱼太过火辣油腻，不适合做家常菜，酸菜鱼够酸但汤汁不浓。根据个人喜欢的口味做了这道五味酸辣白汤鱼🐠。 这道菜由五味酸性食物+鱼慢火熬煮而成，有老泡菜、老盐水、酸辣椒、柠檬、西红柿慢火熬成五味酸辣白汤。 汤够浓够鲜带中辣，酸味丰富而厚重，不油不腻不腥，鱼片爽嫩酸辣入味，热油干辣椒香气四溢。 喝一碗汤就能吃三碗饭，开胃神器，全家人老小都适合。如果不太吃辣，可以少放辣椒，这道菜主要是酸汤。 可以放一些配菜在里面，也可以用清水煮一碗面条🍜加两勺酸汤，或者馒头馍馍掰碎用酸汤泡上一碗，酸汤吃法很多，自由想象😄😄 注意：汤比较酸，不能吃太酸可以少加点盐水泡菜。 不过，如果不够酸，也就没那么够味了。

端午节还没到，这几天气温就蹭蹭的往上直逼40度，天气炎热很容易没胃口，这道干锅千叶豆腐香辣解乏，很适合夏天！

藕是广为人知的蔬菜，它味道甘甜，有很好的滋补作用。这道糖醋藕丁，口感酸爽脆嫩，非常受小朋友的喜爱。

家常下饭菜。