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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“1000”个川菜相关菜谱
  1. 虾仁抄手
    作者:零落
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    虾仁抄手
    在四川,红油抄手特别出名。不管您是四川人,还是来四川游玩的旅客,您一定会点一碗红油抄手尝尝鲜。但今天咱们介绍的这道【虾仁抄手】,比起红油抄手来,更为柔嫩鲜美,而且也更营养!
  2. 蚂蚁上树
    作者:囿于厨房美食
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    蚂蚁上树
    蚂蚁上树,是四川重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。
  3. 口水鸡
    作者:老方小雨
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    口水鸡
    口水鸡是四川传统特色菜肴,属川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。口水鸡名字初听感觉有点不雅,之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。 咱不是四川人,不会做正宗的四川口水鸡;不过也没关系,现在已是网络时代了,只要鼠标点一点啥都有了;所以完全根据自家的喜好和现有的食材来复制拷贝好了,麻辣鲜香一步到位;看到那位一块接着一块地大口吃,就知道对上味了; 哈哈:管它正宗不正宗,家人爱吃才是王道哈~~~
  4. 四川泡菜
    作者:藍少
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    四川泡菜
    四川泡菜又叫泡酸菜,汉族特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
  5. 辣炒鸡胗
    作者:景小厨记
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    辣炒鸡胗
    下饭菜非它莫属,香辣入味,开胃下饭,越嚼越香~~
  6. 鱼香肉丝
    作者:妞妞妈美食
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    鱼香肉丝
    宝贝很喜欢鱼香肉丝这道菜,出去吃饭每次必点,今天在家里给她做了快手版的鱼香肉丝,小丫头直接多吃一碗饭。
  7. 新疆大盘鸡
    作者:午夜阳光
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    新疆大盘鸡
    新疆大盘鸡它既有鸡块,又有相关的蔬菜,还有主食;味道上,既有新疆人喜欢的辣味,又有四川人着迷的麻味。今天和朋友们一起分享一下麻辣适中的大盘鸡。
  8. 黄瓜炒腊肠
    作者:烟烟酱
    1282 16
    黄瓜炒腊肠
    清空冰箱,简单下饭
  9. 四川豆瓣鱼 看着红很辣 其实一点不辣
    作者:宋杰
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    四川豆瓣鱼 看着红很辣 其实一点不辣
    最正宗的四川豆瓣鱼
  10. 宫保鸡丁
    作者:-薄荷糖的味道-
    9503 591
    宫保鸡丁
    宫保鸡丁是一道超级无敌下饭的家常菜。选用鸡肉为主料,佐以花生米、胡萝卜、花椒辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质嫩嫩,超级好吃😋! 今天分享一个超简单的做法,用现成的调料包来做,简单易学,省去了配调料的烦恼!成品超级好吃,饭店一样的水准,赶快试一下吧!

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