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粤菜

粤菜

粤菜的家常做法,共“783”个粤菜相关菜谱
  1. 蒜香鸡翅
    作者:薯条沾腐乳
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    蒜香鸡翅
    用空气炸锅做了这个蒜香鸡翅,想想以前都是用六十多升的烤箱烤几个鸡翅,实在是太浪费、太不环保了♻️
  2. 清炒芹菜藕片百合
    作者:梅儿美嗲嗲
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    清炒芹菜藕片百合
    田园味道,素雅清新爽口
  3. 黄瓜炒鱿鱼
    作者:唐小棠
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    黄瓜炒鱿鱼
    鱿鱼中具有丰富的高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的营养价值一点都不比牛肉低,鱿鱼中含有多种的维生素以及钙铁等多种元素,对骨骼的发育也是十分有利的
  4. 浅湘食光&蜜汁叉烧
    作者:浅湘
    6325 481
    浅湘食光&蜜汁叉烧
    喜欢吃广东菜😘叉烧是典范
  5. 上汤广东菜心
    作者:梦幻烘焙美食
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    上汤广东菜心
  6. 晶莹剔透又鲜又爽的水晶虾饺
    作者:食尚煮易
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    晶莹剔透又鲜又爽的水晶虾饺
    广东人有饮早茶的习惯,所谓饮茶,不仅仅是喝杯茶那么简单,而是坐在酒楼里品茶,吃点心。吃各种点心时,少不了来一笼,色泽洁白晶莹,呈现半透明状态,内馅隐约可见的虾饺皇,虾饺入口表皮柔韧,内馅鲜美爽口,这种有着可观外貌和丰富内心的茶点,现今深受海内外食客赞誉。然而,虾饺皇在吃客的心目中号称广式早茶四大金刚之最——受欢迎程度最高,工艺最复杂,难度最大。所以,一般的家庭主妇不敢轻易动手制作它。今天咱们来试试
  7. 外皮干香不腻,内心鲜嫩可口,多吃一点也没压力的蒜香骨
    作者:23煮厨
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    外皮干香不腻,内心鲜嫩可口,多吃一点也没压力的蒜香骨
    蒜香骨是一道上桌人人都爱吃的菜。经过腌制、裹粉和油炸,排骨外酥内软,质嫩味美。特别是“中间有块骨头”的那一段排骨,把肉吃光后,还要把骨头也嚼一下,用大牙一咬,骨头“飙”汁,实在太美味! 很多人都喜欢在家自制美味的蒜香骨,那么大家知道蒜香骨的做法吗?蒜香骨怎么做比较好吃呢,下面就让小2就给大家介绍下如何做出口感棒棒的蒜香骨。
  8. 冬瓜炒虾仁
    作者:爱吃饺子的兔兔
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    冬瓜炒虾仁
    清甜的冬瓜 鲜美的虾仁 炒在一起,清爽鲜甜,一道夏天美味!
  9. 咕咾豆腐
    作者:沙小囡
    4981 403
    咕咾豆腐
    咕咾,粤菜的一种独特的烹调方法,将主料油炸,用番茄酱调出酸甜的口味,通常搭配水果菠萝,酱汁焦香浓郁,味道酸甜诱人。 做过了咕咾肉、咕咾排骨,今儿来道咕咾豆腐——虽是素菜,虽没有菠萝的加入,味道却也格外好吃,大可与肉菜一拼高下!
  10. 赶走亚健康——上汤娃娃菜
    作者:小宝de私厨
    4600 592
    赶走亚健康——上汤娃娃菜
    上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。上汤是菜肴烹饪的一种调料,可以理解为古代的味精。根据厨师教材《广东菜》记载,上汤的材料是:19斤瘦肉、8斤老鸡、去皮生火腿3斤,加42斤水,用慢火熬成30斤左右的汤;家庭简易制作上汤,可以在熬鸡汤时加入适量的瘦肉、火腿,熬开后在加盐前捞起一碗即可! 汤汁香浓、味鲜、口感浓郁; 娃娃菜爽脆、新鲜、口感清新; 养胃生津、清热去火,是你春季食补的不二之选!
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