点心

入烘焙的坑有七八年了吧，做得西式点心居多，因为孩子们更加喜欢西式点心，而家里老人却对中式点心情有独钟。所以时常做一些中式点心给公公婆婆送去。婆婆最喜欢吃的是酥饼，不管是裹糖馅的甜酥饼，还是梅干菜肉馅的咸酥饼，婆婆一次能吃三四个。 糖酥饼是中国民间传统小吃，流传甚广，每个地方都有其独具特色的糖酥饼。糖酥饼应该起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成了糖酥饼。我喜欢用大包酥的方法做酥饼，过程没有小包酥那么麻烦。做酥饼一定会用到大量的油。油类的选择主要看个人观念吧，猪油的起酥效果是最好的，色拉油次之，但是色拉油会更加健康一些。

超好吃的奥尔良鸡翅，一上桌就立马抢光！不用去KFC排队就能get到的美味。轻松上手一学就会。

清明时份，各地习俗都有用糯米粉加上当地特有的野菜，做一个个暗绿的，名唤青团的圆子，当成小吃，又或是用来拜祖，广东这边除了用艾草外，还会用到一种叫鸡矢藤的叶子做出类似青团吃法的小吃，这种有着特殊香味的野菜祛风除湿，活血止痛，湿疹；皮炎等等都非常有效，春季时节都爱加点黑芝麻，做成甜甜的糊给小孩吃，用以解毒.....椰茸山药青团传统青团差不多，只是外表有点不同，放点椰蓉枸杞点缀，内馅是山药，简单又好吃。

最近一段时间，古早味蛋糕很流行。这款蛋糕口感软嫩，刚出炉的时候用手拍一下，还颤颤悠悠的非常诱人，就像刚蒸熟的鸡蛋羹一样。讲真，古早味就是传统的原味，蛋糕的制作方法是烫面戚风蛋糕和乳酪蛋糕的结合体，采用烫面让面粉糊化，让蛋糕的口感更软嫩，隔水烘烤后的蛋糕有乳酪蛋糕的感觉，口感比戚风更扎实，颜值也更高。

每年这个时候，地里的玉米熟了，吃不完的老妈都会拿来晒干，剥出玉米粒，再去称几斤糯米，一起拿到一个做年糕的小作坊，轧成几块大年糕，切成条，接下来几个月的早餐就有着落了，每次都是煮泡饭的时候切几块，就着小菜吃，软糯粘牙，百吃不厌❤❤❤❤❤ 兴致好了，老妈也会做糖煎年糕给我们两姐妹吃，红糖和年糕的组合真的太百搭，甜到心坎里，分享给大家，希望你们也能喜欢哦

土豆蒸熟压成泥淋上香菇芡汁味道好香

发面梅干菜肉饼是一道以肉、梅干菜和面粉为主要食材制作的美食，皮薄馅大，好吃到停不下来。

我家宝贝喜欢吃各种各样的小点心，今天早餐为宝贝做了酸奶豆沙酥饼，做好后宝贝连吃了三个，说太好吃了，做早餐和下午茶都是不错的哟……

炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶特别好吃