春季时令

马兰头是春天极为常见一种野菜，尤其在南方，每到这个季节，市面上到处都有得卖，我也经常买。其实，现在这些野菜很多都是人工种植的，吃的人多了，野生的早就被挖空。由于供不应求，菜农便瞄准商机，开始自己种来卖，价格还是有些小贵呢。不过，马兰头最佳食用期很短，一般是3到4月份，这期间的马兰头最为鲜嫩，之后随着气温慢慢升高就会变老，不能再食用了。另外，马兰头还具有清热解毒，降血压等功效，还可以有提高免疫力预防疾病的作用。 在我们这里，马兰头通常都喜欢与香干拌着吃,这种家常的做法不仅简单有营养，也是一道不错的下饭菜。

亲们，马上就要小雪了， 最近南通开启了速冻模式， 你们那还好吗？ 要注意防寒保暖哦！ 冬天是非常干燥的季节， 今天安惠大厨房为您带来的是应时菌菇， 益胃、清燥、润肺，营养丰富的鸡油菌， 而其世界四大名菌之一的滋味， 亦是冬天不可多得的美味。

出门在外总是想念家乡的菜，由于材料的限制很多菜只有回家才能解馋。莲藕排骨汤，热干面，三鲜豆皮，糊汤米酒只能在家里才能吃到地道的味道。粉蒸肉却是个例外，在家能吃，带上蒸肉粉随时可以做，所以每次回家我都会带很多包沔阳三蒸的蒸肉粉。 湖北外出务工人员数量庞大，每次出远门必带的东西就是蒸肉粉，蒸肉，蒸鱼，蒸菜都很方便统称三蒸，蒸肉粉又以沔阳的最出名。 有些学历的年轻人一般南下打工，大部分在流水线上工作，留下大批的留守儿童由老人照看。没什么文化的人一般跟着年长的人学份手艺，每年春天像候鸟一样飞到北方做房子，冬天天气冷了做不了房子就返回。 做房子的一般是夫妻档，父子档甚至全家档。自己家人组成一个团队，主力砌墙抹灰其他人员打下手。工地上的统一伙食很差营养跟不上，这些人就会偷偷做个排骨汤或粉蒸肉补补。吃粉蒸肉不仅补充营养更是对家乡的一种思念。 买块五花肉切成片裹上离家时带的蒸肉粉，蒸时下面排上红薯块，土豆块或莲藕块浑素全有了，即便没有蒸肉粉自制也是极容易的。 粉蒸肉做法: 食材:五花肉，大米，生抽，酱油，生姜 1.大米洗净泡发2小时候沥干水分，五花肉切片用酱油，生抽，盐，生姜腌半小时以上。 2.用擀面杖将大米擀成细颗粒 3.将撵细的大米个五花肉伴均匀放蒸锅蒸一小时 五花肉多腌一会更入味，红薯，土豆，莲藕等根径类菜切成滚刀块放肉下面一起蒸，素菜吸收了肉里面的油脂非常好吃。 希望国家的政策更均衡些，让年轻人在家里就能找到工作，少一些留守儿童，给孩子们一个快乐健康的童年。

【香肠荠菜饭】 老妈在老家挖了2天的野生荠菜 全部给我寄过来了 所以这段时间各种吃荠菜 荠菜俗称春天里的“护生草”哦 维生素和矿物质含量都很高 还含有大量的粗纤维，可增强大肠蠕动 吃荠菜千万不要多加调料 素炒也会很好吃 只要加一点点盐调味即可 就是要品尝那纯粹的清香呀.....

蚕豆，春天的馈赠，鲜美，营养，健康！

鸡蛋卷很常见，但是里面的馅料不简单哦，不信你可以试着做一做，马兰的清香加上核桃的口感，很春天的味道。喜欢春天的花儿，喜欢春天的嫩芽，更喜欢春天的各种味道，我要把春天卷卷卷，卷起来一口吃掉

春天的时候存下了点香椿芽，很喜欢做成鸡蛋饼吃，味道鲜美又有营养~

应季水果草莓，做了风靡全网的草莓抱抱卷！ 和奶油搭配，太好吃了吧！

春食韭，阳气生。古人云：顺时而食。春天的韭菜最为鲜嫩，春天最好的蔬菜莫过于它了。 小河虾肉质细嫩，味道鲜美，是物美价廉的补钙佳品。 韭菜炒河虾，被众多吃货所喜欢。我做这道菜，有自己的特别之处，口感和营养更胜一筹。 到底有何小窍门，您接着看。

立春的习俗是咬春，黄绿白三色春饼透露着春天生机盎然的气息。用薄薄春饼卷上各色时蔬肉类吃，既新鲜营养，又有迎接新春的寓意。