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秋季时令

秋季时令

秋季时令的家常做法,共“944”个秋季时令相关菜谱
  1. 秋季滋补单品,秋梨膏
    作者:摩卡好甜
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    秋季滋补单品,秋梨膏
    小七月这几天特别粘人,昨天咳嗽几声还有点流鼻涕,吓坏我了,她六个月的时候第一次感冒可把我折腾坏了,晚上出去买药也不方便,赶紧用她爸爸屯的梨给她熬了点秋梨膏,一小盆梨才熬出这么一点,可想而知超市那些十几块钱的秋梨膏都是什么做的。最好是用雪花梨,这个是香梨,个头小处理麻烦。
  2. 山药老鸭汤
    作者:顿妈美食
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    山药老鸭汤
  3. 【蒜薹炒鸡丁】
    作者:冬至雪夜的小厨
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    【蒜薹炒鸡丁】
    鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,有增强体力、强壮身体的作用,蒜薹具有活血、防癌、杀菌的功效,蒜薹含有辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感和驱虫的功效。 冬季流感来袭,家里要经常吃些蒜薹预防流感,吃鸡肉还可以强身壮体,让家人远离流感,要过年了,学会这个菜,让家里年夜饭多一道美食,保证受欢迎
  4. 糯米鸡汤
    作者:LindaGL
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    糯米鸡汤
    鸡能补脾益肾,补虚调经,是妇女常用滋补之品,佐以糯米、胡椒,合而为汤,可以补脾固精、收敛止带。糯米鸡汤清香四溢,味鲜可口,系补而不腻之补品。其滋阴润燥,生津止渴
  5. 干贝玉米萝卜汤
    作者:爱吃兔儿
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    干贝玉米萝卜汤
    干贝是扇贝的干制品,容易保存,发制方便,营养价值非常高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝含有多种人体必需的营养,是能和鲍鱼、海参媲美的优质食材。干贝鲜香无比,萝卜清淡,玉米香甜,这道菜全程不加油和盐,充分利用泡发干贝的水,炖出来的汤清鲜、味醇美,养生又好味道!是春天滋补的一款好汤水。
  6. 菊花捶鱼
    作者:梅子烘焙记
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    菊花捶鱼
    捶鱼是南方的传统名菜之一,色、香、味、形俱佳,有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的功效,是滋补养身的美食佳品,历来为民间宴会中的上等菜之一。龙南民间有“不晓得捶捶鱼的不算大厨师”的说法。
  7. 年糕羊肉火锅
    作者:美美家的厨房
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    年糕羊肉火锅
    冬天,最喜欢吃的就是火锅,简单方便还好吃,各种食材洗干净丢锅里就行,只要底汤够鲜,热乎乎的怎么搭配都好吃呢。大冬天里,最爱的就是这个羊肉火锅。 在秋冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以秋冬季节吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。 但是由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,所以被很多人冷落。今天,我就教大家一个非常简单的去腥方法,真的是超级简单,但是这样处理过的羊肉一点腥味都没有哦。
  8. 冰糖川贝枸杞炖梨
    作者:lindayhf
    3316 2357
    冰糖川贝枸杞炖梨
    冰糖川贝炖梨是经典的应季甜品,润肺清燥,止咳化痰平喘,润肠通便,干燥的秋天应该多食用。枸杞子富含胡萝卜素,多种维生素和矿物质,有补肾明目的功效。
  9. 韭菜炒蛏子
    作者:狼之舞
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    韭菜炒蛏子
    喜欢蛏子,喜欢它肥嘟嘟,鲜美多汁的口感。蛏子和花蛤一样有着杰出的性价比,也算是“经济适用型海鲜”吧。对于海鲜的做法和吃法,我的理解是越简单越好,越简单的做法味道越率真越纯粹。在胶东海边,很多人就爱用清水煮蛤蜊吃,要的就是那种纯粹的鲜美。 用韭菜炒蛏子,是个很实惠的海鲜菜,味道鲜美,肉质肥厚且多汁的蛏子与当季的韭菜一起烹制了,属于经济实惠型的小滋补菜。
  10. 炝炒藕片
    作者:狼之舞
    3838 248
    炝炒藕片
    民间有句谚语叫做:莲荷一身宝,秋藕最补人,莲藕不仅是咱们日常餐桌上的佳蔬,还是种上好的滋补食品,莲藕鞥清热润肺,凉血益气,莲藕的吃法也是多种多样,像桂花糯米藕,莲藕排骨汤,清炒藕片等做法。 清炒藕片是最到普通的家常菜,清脆又爽口。但很多朋友做的这道菜,不是藕片发黑就是藕片黏连口感不爽脆。今天就和您分享一下我家做清炒藕片不发黑口感清脆的几个小方法。
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