宴客聚会

粉蒸肉，我们从小吃到大。因为在川渝一带，但凡是家里请客办宴席，桌上一定要有蒸菜，而粉蒸肉就是必不可缺的一道菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以芋头、南瓜、土豆、红薯等配菜（只要你喜欢就好） 不过现在怎么也吃不到小时候的味道了。因为小时候只要想吃粉蒸肉的时候，外婆就会把她很古老的石磨请出来，蒸肉粉是用石磨现磨的，然后放进锅里炒熟。而我则在一旁用一个小勺子往石磨里放白花花的大米，石磨就会乖乖突出白白细细的米粉了。 儿时的记忆总是充满各种乐趣，泥土地长大的孩子，野惯了，来不得束缚，来不得约束。自由自在才是我们的节奏。让我想起了那首诗歌：生命诚可贵，爱情价更高，若为自由故，两者皆可抛。 一样的粉蒸肉，不一样的心情。如果你喜欢它，那就拿走吧！

特别好吃的一道家庭美食，配上米饭特别好吃😋😋

鸡蛋和青椒搭配的美味是家庭里最经典的搭配，爱上青椒和鸡蛋。

今天的这道“荷塘小炒”， 无论是在色泽、营养还是口味上， 都可堪称是素菜中的经典。 荷塘小炒的主要材料就是莲藕， 莲藕润肺， 现在正是吃莲藕的季节，应季！ 加上其他颜色的 荷兰豆、红箩卜、玉米粒、黑木耳等材料， 五颜六色的搭配， 色彩鲜亮给人以视觉上的享受， 原来素菜也可以这么美！ 别以为它只是好看而已， 这道菜可是一道内外兼备呦， 即使是家宴也拿的出手的一道菜， 而且这道菜的各种材料都含丰富

南京素有“鸭之都”之美誉，南京人一天至少要吃掉上万只各种口味的鸭子；作为南京人，我们也不例外，超爱吃鸭子，如盐水鸭、南京烤鸭、鸭血粉丝汤等，都是常客；吃的多也自然会做一些，也许并不如鸭子店的正宗多味，但是新鲜卫生，味道也很赞了~~~

我听过邻居说：哇，你的孩子就吃这么点，我的娃早上2大碗白粥，什么菜都不要就吃掉了，吃完了还跟我要。我说：那好棒啊，白粥里也要加点杂粮的，像煮八宝粥一样 。她说：黑乎乎的粥我孩子不爱喝，就爱喝白粥。好吧，其实不少家庭依然在每天还在食用纯精白面、精白米。外面卖的饼、饭就更加不可能加杂粮（粉）。 婴幼儿的胃容量很小，1-3岁的宝宝胃容量也只有200-300ml，那么就需要我们给与些质优量少、营养密度高的各类食物。毕竟吃东西不仅仅是果腹，重要的是提供充足的营养供宝宝日常消耗和生长发育。一个宝宝吃的饼，如果只是精白面和水活成的，可想营养有多低，但如果你在饼中加蔬菜、加蛋、加豆制品、加肉、加杂粮粉、用牛奶和面等等，是不是营养密度就提高很多了呢，而且食物的多样化还能使各种营养素起到互补的作用，让各自的营养都最大化的作用于宝宝身体。 食谱亮点 这个无油无糖的小饼口感很蓬松轻盈，8个月的宝宝就可以吃，加了不少蔬菜，营养密度大大提高，咬在嘴里的每一口，都不止白面。也是柚妈的早餐1个月会做2、3次的，纯属自己中西结合创新吧。 参考月龄：8M+

老北京肉龙鼎鼎大名，作为北京媳妇当然蒸肉龙是必不可少的家庭美食，由于家里都是肉食动物，所以对传统的肉龙做了改进，今天和大家分享得肉龙皮薄馅大，吃起来特别过瘾，让人欲罢不能。

都说吃在广东，去了一趟湛江，我算是深深理解了这句话。 嘴里不承认，其实心里早就被广东人在吃的讲究所折服了，广东食物不仅看起来精致、漂亮，味道也真是杠杠的，从早茶到宵夜，从主食到点心，我这个吃货，算是彻底被广东美食俘虏了。尤其让我吃不厌的早茶，真是花样繁多呀。我尤爱那色泽金黄，口感松软，香气浓郁的马拉糕。 回来之后，我各种尝试，终于做出了正宗的马拉糕，看着切面那精致的纹路，别提多开心了，连不吃零食的婆婆也说，今天的这个点心做的很不错。还指名要我再蒸一盘让她带回去给邻居们尝尝呢。 这款点心，用到了大量的红糖，自古以来，红糖就是人们用来补身体的佳品，红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。让皮肤光滑红润。红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。所以这道广东点心，男女老幼日常都可以多吃哦。 马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。 马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色。 以前就听说过马拉糕不容易做成功，主要是家庭制作没有专门的密封蒸锅，很不容易出现理想的花纹，今天我特意用陶锅来试试，陶锅的密封性能非常好，玻璃锅盖不仅方便观察里面食材的成熟情况，厚重的份量更是让蒸汽跑不出来，锅里翻腾得厉害，而锅盖却纹丝不动，不用任何的帮助，蒸出的马拉糕超级成功呢。

新研发的，非常美味，家庭店面完爆款

早餐中我们都会用牛奶泡一碗香蕉 燕麦 坚果来当主食 这次直接用香蕉加坚果做出独特的风味戚风蛋糕 香蕉本身湿润又Q，烤好后的戚风吃起来松软，加上坚果，增加了层次感