一人食

林海音在《中国豆腐》中写道，"有中国人的地方就有豆腐，它雅俗共赏、老少咸宜，不嫌贫爱富。与青菜配搭，一向被国人视为维系节俭美德，并保持健康营养的食品，如果配上鸡、火腿、冬菇等高级食物，豆腐又成为豪华菜式。”豆腐体现中国人的简朴和雅韵，也是中国人的健康秘籍。我爱这平凡日子里的平常豆腐，在简单食材中感受美食，在逝水流年里品味生活，一起来做花样养生豆腐吧。

被“气疯”的戚风（chiffon），多少人入门时都华丽丽地拜倒在它的石榴裙下～曾经我也失败过很多次，怀着对美食的执着热爱和追求，铁定心一定要功克它！失败并不可怕，可贵的是每次都能在失败中总结经验！ 它，被公认地称为入烘焙的初期“拦路虎”，给刚进烘焙坑的朋友们一个下马威，这次终于如愿成功了，将这个方子分享给大家～喜欢烘焙的友友们可以试试～ 戚风蛋糕是最容易制作的蛋糕之一，不需要特别的材料，只要鸡蛋跟面粉即可。电饭煲都可以简单制作戚风蛋糕，然而成品并不是每个人都能做的具有美学效果的。回缩，开裂，凹陷等等都是戚风蛋糕失败原因，下面我们一起来总结一下戚风蛋糕失败原因有哪些。 　　“ 戚风蛋糕，柔软轻盈细腻，云朵般的滋味，令人向往，又是西点升级必经之路。但对于烘焙新手来说，戚风蛋糕总算不上太美好的经历，通常状态是屡战屡败，同时告诉自己说爱要越挫越勇。 　　与此同时，美食美学收到的求救问题中，排名头牌的，常年也都是戚风，看来不出大招是不行。这次对比正确做法，为大家彻底还原戚风失败的真相。（各种原因全部总结在该帖最后的小贴士里，关于戚风菜谱各种失败原因，写得这么详细估计我是第一人～）

一个又懒又爱吃的妈… 就会变出好吃又简单的食物…😂

蚵仔煎是台湾美食小吃，除了青蚵新鲜肥美，面衣Q软有劲、酱汁酸甜辣醇，让人忍不住想吃上一盘。

可以用家里的一切蔬菜做的拌拉面 我家中常有芦笋胡萝卜 所以今天突发奇想做了个拌面 喜欢啥加啥 足足的分量 很过瘾

很少有人能抗拒红薯的香味~ 可大街小巷的烤红薯，吃法又特别单一 【芝士焗红薯】虽然好吃香甜，可价格偏贵…… 求人不如求己~ 快来跟我学学，怎么在家就能轻松完成这个暖心甜品吧！！！

潮汕粿条是用米粉做的，和广州的沙河粉有异曲同工之妙，但是两者并不完全相同，粿条的米浆含量更高，米味更重，颜色偏不透明乳白色。粿条通常比河粉厚，宽度比河粉窄，口感顺滑爽口。相比之下，我喜欢粿条多一些，但粿条煮过头时很容易断。 这个菜谱换成沙河粉也同样适用。

对海鲜没有抵抗力人而言，比较适合生活在沿海城市，然而… 清蒸、白灼、葱油、烧烤、爆炒等只要有的，一定不能放过✌️

深夜饿了，来碗方便面吧

每年寒露过后，北京西山的枫叶渐红，一个登山赏红叶的美好季节来临，秋高气爽时，约四五好友，登高望远，看碧空映红云，真是美事一桩。 我想起大学时候和同学们去香山，地铁换公交车，一路上热热闹闹，背着沉重的背包和画板爬山，嘴里一边说着“这就是一小土坡儿嘛！”一边像刚卸磨的驴一样喘着粗气。等到了山顶，看到漫山的红叶深深浅浅，觉得满身大汗很是值得，钻进枫叶林，仔细看每片树叶，发现树叶能变红的不仅仅只有枫树一种，然后背后忽然传来尖叫，原来是一只脱缰的骆驼冲进人群。 下山时大家决定不走寻常路，披荆斩棘地从野山坡滚下山时，天色已经擦黑，寒气逼人，一群人在路边寻了个小餐馆，狼狈瘫坐，又累又饿。饭馆简陋，囊中羞涩，于是一人要了一晚热汤面，面什么味道不记得，只记得狼吞虎咽很过瘾，手捧着瓷碗感到的温度，至今还让人觉得温暖。 寒露时分西山下的一晚热汤面，和蒸气后的一排笑脸，让人记了若干年。 露气寒冷时，吃碗茄汁蔬菜紫薯面吧！天气渐凉，面却温暖，虽是素面，也能吃出滋味万千。寒露时节最是应该补充甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥，蔬菜当中胡萝卜、番茄、土豆都很适合。 这碗茄汁蔬菜紫薯面颜色浓郁、酸爽开胃，实在是对自己和家人最好的关怀。薄雾清晨或者露重寒夜捧给他，让他记个若干年。