节日美食

青汁粉运用在月饼里，一样柔软油润，內馅是：麦芽糖炒的枣泥豆沙，还加了美国蔓越莓干进去。有着独特的香味和口感，只有品尝才知其味。 此次用的是月饼预拌粉，所以不需要加枧水。 Chefmade学厨50克月饼模桶身（水晶粉）（WK9315），品质超好：表面光滑，材质很厚实，做工精细，安装和拆花片都很容易，脱模轻松，精美的花片，立体感也强，做月饼真是实用、好用。

挺不错的一款月饼，家里恰好有椰蓉和蔓越莓，就跟着做了起来。椰蓉的清香，加入蔓越莓的酸甜，正好中和一下馅料的甜腻。这个配方用4：6的比例可以做15个月饼。

广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。 今天要做的一款是我改良过的馅料，自己动手炒制紫薯，熬制猪油和现磕咸鸭蛋，真正的无添加食品，唯一的缺点需尽快吃完，保存期较短。

传统的中式点心不仅受人喜欢，还具有很大的可塑性，在每个传统的节日也都有它标志性的点心，比如清明的清团，粽子，过年的福袋、元宝等等，随着西方节日的渗入，传统的中式点心也有了新的玩法，比如这个圣诞的冰雪娃娃。

异国他乡，每逢节假日就会超级想家，在月饼超级贵的情况下，只能自己动手才能丰衣足食了。希望大家喜欢这款酥皮月饼，爱大家，迟到的中秋快乐😘😘

这碗带点辛辣糖水还加入了红薯和小汤圆，红薯粉糯，汤圆则细腻爽滑，吃起来口感特别好。汤圆的做法很简单，糯米粉和水和在一起，搓成一个个小圆形就可以了，不需要购买那种速冻的汤圆。一次可以多做一些，放冰箱冷冻层，吃的时候，不需要解冻，直接煮。 在姜的选择上，最好是选择那种看起来皮比较厚，颜色深的老姜，老姜治疗感冒效果好一些。如果实在是买不到，新姜也用吧，效果还是有的。

提前预热下月饼。选用易小焙广式月饼预拌粉，金奇香新鲜的蛋黄。做的很成功的说。烤制的成品月饼，没有弯腰也没有胀肚。刷的鸡蛋液也是恰到好处。豆沙加的糖比较少，这样不会影响蛋黄的味道。买的月饼太甜腻了。还是自家做的月饼，更适合自己的味道。喜欢的亲们可以试下。

眼看要临近中秋节了，过节团圆怎能少了大菜？烤鸭无论是自己食用还是用来给亲人做礼物都是最佳的选择，更何况是自己动手做的，更能表达自己的心意。 盘子里的烤鸭，是不是已经诱惑到你了？快来跟果子学做起来，中秋节回家诱惑一下家人吧！

转眼中秋将至，广式、苏式、京式等各色各种月饼开始陆续上市，应接不暇。相比之下，今天做的紫薯月饼，清新爽口，以粗粮紫薯加入，低脂健康，仿佛是月饼界的一股清流。