节日美食

我们家乡素来有一九一只鸡（喝鸡汤）的习俗，特别是冬至那天家家户户都会炖上一只老母鸡汤和青菜烧豆腐，寓意：平平安安！炖上一锅鸡汤，一家人好好围坐在一起，吃上一炖暖暖的团圆饭！

我超级喜欢吃金丝肉松饼，今天把秘方交给大家，和外面买的味道基本一样～还有绿豆酥～并且都是植物油版的，非常适合不喜欢黄油和猪油味道的宝宝们

元宵节是中国的传统节日， 早在2000多年前的秦朝就有了。据资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，（太一：主宰宇宙一切的神），被后人视作正月十五祭祀天神的先声。 元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃汤圆赏月，后来节日名称演化为“元宵节”。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮，成为世代相沿的习俗。元宵在早期节庆形成过程之时，只称正月十五日、正月半或月望，隋以后称元夕或元夜。唐初受了道教的影响，又称上元，唐末才偶称元宵。但自宋以后也称灯夕。到了清朝，就另称灯节。在国外，元宵也以The Lantern Festival而为人所知。

又到粽叶飘香时，这道蜜豆粽子香甜软糯，口感筋道，非常独特。我喜欢吃自己包粽子，用料精良，更符合自己的口味~

之前写过面包二次加工后做成的面包丸子切片，非常非常喜欢。今天是类似菜谱的改造。加入菠菜后，则是另种风味。 此类面包丸子，口感类似糯食，柔软、有点粘，味道很香，和用的面包口味有直接关系，但是哪怕只是用的普通白面包，煮过以后的面粉会有特别的香味。在菠菜面包丸子里包入了可融化的奶酪。丸子在煮的过程中受热，奶酪融化，趁热切开便马上流出来。完全没有抵抗力……

月饼季到了，各式各样的月饼上场，除了做一批广式月饼以外，每年都会做苏式月饼，鲜肉和鲜花都是主题~ 这款小月饼，我用了植物油开酥，饱和脂肪酸少，更健康些。买的纯红糖玫瑰酱很甜，我加入了少许核桃仁和烤熟的低筋粉来中和。做出来的酥饼皮掉渣，馅香甜

今年的冬至正值周末休息日 弟弟妹妹们约起来 聊聊天聚会一次 羊肉火锅得到了一致通过 众口不再难调 大家围坐一起 边吃边聊 很开心 很幸福。

感谢易小焙提供的冰皮月饼预拌粉，这款预拌粉不用白油，只需用到热水和预拌粉两种材料，操作特别简单，塑型也好。