节日美食

儿时对中秋的印象，一家人坐在葡萄藤架下吃着月饼，聊聊天。玩烘焙以后，每年都会做几种不同口味的月饼来满足家里人的不同口味，今天做的是豆沙蛋黄口味和豆沙凤梨口味，配方中是10个豆沙蛋黄口味加15个豆沙凤梨口味，凤梨馅是之前做凤梨酥剩下冷冻的

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

蛋黄酥，既可做为中秋月饼，又可当日常小点心。自食和送礼都是相当不错的。尤其那一层层薄如蝉翼的酥皮，吹弹可破，让人心生爱怜，却又满心欢喜。 里面的馅料可以多种选择，传统的豆沙蛋黄、莲蓉蛋黄、苏式的鲜肉，可甜可咸。配方既可以做成圆圆的，又可以做成扁的，就看你喜欢哪种的喽！

蜜枣西米粽子主要由西米和蜜枣制作而成，西米清香、软糯，有治脾胃虚弱、消化不良的功效。西米粽子一般也被称为是水晶粽子，因为西米煮熟后晶莹剔透，而且口感Q弹。这种粽子不仅好看，而且味道也非常好，老少皆宜。

冬至眼看就要到了，对于一个注重传统的男人来说，我对这个节气还是小有期待的。现在的孩子们都不知道冬至为何物，不像我们那个年代，一到这个时候，就特别兴奋，因为那一天会尝到妈妈亲手做的汤圆。一家人围在一起吃汤圆，有时候爸爸还会就点小酒，边喝边问我今天淘气了没有，有没好好做作业。作为南方人，汤圆带给我的不仅是仪式感，还有家人欢聚时的幸福感。

中秋美食（朴实的酥皮里包裹着新鲜猪肉，咬一口便有温热的汤汁溢出，热腾腾的无比美味）

昨天下午去超市，小🐷非要吃汤圆，汤圆我和小🐷都喜欢吃黑芝麻和花生馅的，我就把2种馅活在一起，亲手做了汤圆，小🐷说：太好吃了，我就一个字：香。

中秋前后的梳子蟹肉质最为肥美，这两天开海了，价格特别便宜，梳子蟹壳比花蟹是的软一些，肉质也是很紧实，挑螃蟹的时候要用手捏捏螃蟹腹部，要硬质手感的才是肥美的，轻捏就凹陷的绝对是瘦蟹，肉少松弛。螃蟹可清蒸和爆炒，在8月中下旬还是大热天的南宁，我会选择做口水蟹，因为实在太配冰啤酒了！解暑又解馋，亲们必须来尝尝~