节日美食

每年清明时节，江浙一带都有用艾草做艾饺、艾糕、青团的习俗，入乡随俗，今年我也跟风做青团。 青团和艾饺、艾糕还是有些区别的，前者冷食，后两者必须热食，个人认为青团更适合应景清明吃寒食的传统习俗。而艾糕和艾饺经过上火蒸制后，颜色往往比较暗黑，按照这个配方来，不加抹茶粉，不加色素也可以让你得到漂亮的青团。

糯米蛋有着粽子的香糯，吃起来美味营养又不麻烦，因为很难买到生的咸鸭蛋，便改用鸡蛋，结果成品也是一样的好吃。

中秋节快到了，外面买的月饼总会有各种添加剂、防腐剂，吃着不放心。为了家人的健康，给家人一份心意，快来自己动手做广式月饼吧！

“四喜汤圆”是扬州地区十佳特色小吃之一，因为馅心有四种，形状也各异，吃起来酥糯爽口、有甜有咸，寓意团团圆圆、和和美美的一种食品。当地的人们通常会在过年过节，上灯之时做来吃，如同北方的饺子。 其实，四喜汤圆中最有特色的便是“水晶汤圆”，它的馅心是将猪板油切碎后和糖混合，再经过十几天的腌制所成，做好的汤圆看上去晶莹剔透，非常漂亮。但由于热量较高，我没敢尝试。不过今天这四种馅心，味道真的特别好吃。

邻家姐姐是南方人 很喜欢做红豆汤圆 自己搓的汤圆又快又美 我很羡慕 也想尝试一下呢。

#小小美食日记#月饼已经连续做了好几年了，每年都做很多送亲朋好友，然后做月饼真的挺累的，我吃了那么多月饼还是觉得莲蓉蛋黄跟豆沙蛋黄是最好吃的。 回油就是馅料里面的油回渗出来，表面那层硬皮上就有油了，皮也软了当然更好吃咯，还有回油快的月饼不容易坏，但还是建议5-7天内要吃完啊！

忽然想做月饼家里的食材有馅，花生月饼应运而生。

这款水晶饼晶莹剔透、色泽诱人，奶香味浓，口感Q软百搭的奶黄馅，无论包包子、包汤圆、做糯米糍、包水晶粽、奶黄酥、奶黄冰皮月饼都是一流的香。