节日美食

传统粽子，离开不了长时间的煮粽子，换蒸来缩短时间，还能达到米粒的味道十足浓郁，馅料丰富，清楚可见。

烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼它”）是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。 没有买到正宗的羊肉，我就做一版猪肉烤包子吧，换汤不换药，做法是一样正宗的哟！

今年的月饼做了改良，相比传统月饼，去油去糖，并在面粉中加入了玉米粉更显健康，天然的紫薯馅微甜软糯，食后回甘。炼乳中钙含量丰富，每百克含242毫克，对于正在生长发育期的儿童来说，在食物中考虑糖的摄入量后可合理添加，调节口味，增加钙的摄入！

软糯可口的糍粑是我的最爱，用蜂蜜糖汁焖煮一下油炸后的糍粑，香甜软糯不上火。

农历八月十五中秋节，这是人们一直都喻为最有人情味，最诗情画意的一个节日。中秋节的月亮是特别的皎洁与圆满，具有象征团圆的意义。与中秋应景的当属“月饼"了，大家吃月饼赏月，祈求人生圆满光辉，家庭团圆幸福，表现出月圆人亦圆的理想。今年的月饼季让我们一起学做月饼，为家人、朋友送一份甜蜜的惊喜吧！ 配方材料量比较少，50克月饼接你3:7比例可以做到12个左右，63克月饼接你3:7比例可以做到8-9个，想做多可以按比例增加。馅料推荐广州酒家、莲香楼和顺南的，做月饼馅料必须是高油高糖的，不是随便什么自已炒的馅料都可以做广月的，乱减糖减油口感会差，也难回油，月饼烤制时也可能会塌腰。如果不是高糖高油的话保质期也会大大缩短。

今年上海老字号新雅推出的一款新口味鲜肉月饼，休息在家自己试了试！吃起来的口感比一般的鲜肉月饼丰富了好多！鲜肉、大虾的鲜美，还有马苏里拉芝士的浓香！

大梅和五星级酒店大师学习的月饼，改进了皮的配方，降低了难度，会比较适合新手。

又要到一年一度团圆佳节中秋节了，自己动手做个莲蓉馅，安全健康又卫生，给家人吃更放心，这个中秋节，让团圆变得更加有意思吧❤

最近爱上南瓜了，用它做了各种美食，但甜品居多，还不错，漂亮又好吃也挺简单的，还萌萌哒，小孩子最喜欢的了。