下酒菜

我是地地道道的东北人，好客的东北人，每当家里来客人的时候，桌上都少不了这道菜。

超级超级好吃，下饭下酒都超级赞！

耗儿鱼是我国重要的海产经济鱼类之一，它的年产量只比带鱼低一点。但耗儿鱼的营养价值非常高，它属于绿色海鱼，富含维生素和铁、锌、硒等微量元素，低脂肪高蛋白。蛋白质含量与大黄鱼、银鲳等鱼类的蛋白质含量相同。食用耗儿鱼，可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症状，还可清除人体代谢产生的自由基、延缓衰老。耗儿鱼不仅营养，味道还很鲜美。肉质鲜嫩，只有一根主刺，特别适合老人小孩食用。

酒鬼花生一直都以其香辣爽脆的口感得到大家的喜欢，不需要再去壳和皮，食取很是方便，一般被拿来作为下酒的小菜，就算你不饮酒，周末窝在家里看剧的时候，抱盘花生来吃也不错。

今天给大家带来一道简单易学，全家人都爱吃的家常凉拌小菜，希望大家喜欢~

麻辣牛肉丝是一道四川著名小吃，成菜色泽红润，麻辣味浓，是佐酒下饭的佳品。将牛肉切丝下锅油炸至微焦，再与花椒粉、辣椒粉等拌炒成麻辣牛肉丝。此法一来可保持牛肉原有的口感，二来吃时不会太干。

这一阵子看手机时间长了眼睛花了，赶紧来拌一盘蒜泥西兰花吃吃，来保护眼睛。

夏日凉拌菜，黄瓜拌腐竹，清爽美味～～～