芦笋

芦笋是春天里最脆嫩美味的蔬菜，不管怎么烹制都无比鲜美，喜爱尝鲜的人千万不要错过，而且它还是一种营养成份和保健作用都很出色的健康食品，对人体健康很有益处。 不过

杏鲍菇特有的菌香，芦笋回甘的植物香气，与鲜嫩多汁的肥牛粒配合得天衣无缝。

春季是吃芦笋的好季节，芦笋属百合科植物，性寒、无毒，有益脾、肺及胃，能健脾益气、滋阴，生津解渴，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，芦笋外型柔软细嫩，吃起来脆甜可口，特别是芦笋里含有木糖寡糖，具有与纤维一样的效果，能帮助排便;致癌物质不易留存肠道，还能让益菌增生，营造好的肠道环境，是很好的防癌食物。但需要注意的是芦笋尖端处普林含量较高，痛风发作时应避免食用，尿酸过高的病人也要节制食用量。

家常菜芦笋做法

天天做早餐的麻麻们，你们是不是跟我一样困扰，每天的早餐吃点啥蔬菜？无论早餐是中式的包子、鸡蛋、粥饼，还是西式的面包、烘蛋，总是少了点蔬菜，对，就是蔬菜。 既要方便快捷，又要高营养，还得美味可口，能激发早餐不太强烈的食欲！今天柚子妈给大家安利个快捷又好吃，能跟任意其他早餐搭配的蔬菜——白灼芦笋。鲜嫩清脆，只要有牙龈会咀嚼的宝宝都能吃，很容易咬得动。 参考月龄：12M+

芦笋含有丰富的氨基酸、维生素A、B族维生素、叶酸、硒、镁、锌等徼量元素，所以芦笋是“高档保健蔬菜"，也被世界卫生组织定为"最佳蔬菜”。芦笋所含芦丁、皂甙.、叶酸具有预防心脑血管疾病功效，其甘露聚糖、天门冬酷胺具有抑制异常细胞，使其正常细胞健康生长，从而提高人体免疫力，还是肾脏清洁剂，还是抗氧化剂，免疫细胞激活剂，正常细胞调节剂，芦笋还是"第一抗癌果蔬"，使细胞正常生长，防止异常细胞扩散，几乎对所有的癌症有抑制作用;配排骨增加此菜的蛋白质、配胡萝卜和菌类，可降胆固醇、降血脂从而使其营养互补，是一道健康美食。