鱼鳞

材料

对川菜，对麻辣，江南的我们只能浅尝辄止 适合自已的才是最好的 今天这个版本，我减少了油量，降低了辣度 是我家喜欢的口味，也是女儿唯一要吃的酸菜鱼 每次端上桌听到美美说：“妈妈做的酸菜鱼才好吃” 这种感觉你懂的，满满的成就感呀

用料：鳕鱼2块、花椒30

一说到茄子不经让我想起在家时老爸经常做的一道鱼鳞茄子，味道微甜焦香；我一直不知道那道茄子叫什么名字，只知道老爸在做这道菜的时候会把茄子切块在切鱼鳞线条，炒的时候还会放糖；小时候觉得很新奇炒菜还要放糖呀！读书上班在家时间就不多了能吃到那道菜的机会就很少很少，最后好像基本上就没在吃过了。 这次我要为在外的自己做一道茄子端午节日里美美独享下。