海虾

水晶虾饺，很经典的一款小吃~这种水晶面皮也可以用来包小包子或者做成其它造型的蒸饺。操作的时候个人感觉是面皮最好能保温，然后动作要快。面皮凉了以后不是很好捏褶子，温热的时候比较容易操作。这款馅料微甜口，不喜可以少放糖~

西班牙语中这道菜叫做paella，意思是带两个手柄的平底锅，其实这道菜和锅都叫paella。虽说中文名字是海鲜饭也不一定只加海鲜，放入鸡鸭肉和兔肉也很常见。在西班牙本土有一些甚至是没有放一点海鲜的paella，这道料理有很多版本，喜欢哪一个全看你自己的好恶了

前段时间家里聚餐做的海鲜没有吃完我把虾仁剥了出来冻在冰箱里，老妈老爸牙口不好让我拿回来的鱿鱼头和鱿鱼尾也拿出来，还有专门留作汤的虾头，一小段剩余的胡萝卜，做什么好呢？每一样单独拿出来分量都不多，不如混在一起吧，干脆做个炒饭好啦~ 味道鲜、甜、香，一大碗不知不觉就吃光了。老头子说这个又方便又快捷，还好吃，还有满足感，连打嗝都是幸福的！简单的几样食材经过组合之后就摇身变成了颇为惹眼的海鲜炒饭，瞬间高大上了有没有？

对广州人来说，云吞面可谓家乡味道的代表，看起来简单，实则非常讲究。一碗道地的云吞面，从汤底、馅料到面条、吃法都有说头。  汤底需清澈香浓，其中大地鱼干是一味重点材料，而且在熬制高汤前要先烤出焦色。 云吞的馅料用肉与鲜虾，拌一点韭黄。面条选用碱水银丝面，更讲究一点用传统的竹升面。 吃的时候，要蘸些红醋，既能中和面的碱性，又让口味层次更丰富