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蟹黄

蟹黄

蟹黄的家常做法,共“205”个相关菜谱
  1. 海红鱼唇
    作者:蘭若9
    3408 6
    海红鱼唇
  2. 毛脚蟹烧汪丁鱼汤
    作者:昵称6857092
    3255 2
    毛脚蟹烧汪丁鱼汤
  3. 蟹粉狮子头
    作者:石镜茹妈妈
    3144 18
    蟹粉狮子头
  4. 咖喱蟹
    作者:就爱吃吃吃
    4229 1438
    咖喱蟹
  5. 清炖蟹粉狮子头
    作者:昵称18331635
    2589 15
    清炖蟹粉狮子头
  6. 百花酿豆腐
    作者:厨界大师郭天照
    2359 50
    百花酿豆腐
  7. 面拖蟹
    作者:爱溜溜LOVE
    2426 137
    面拖蟹
    面拖蟹,是老上海经典名菜,上海人都馋这口儿,是最有代表性的妈妈菜之一,浓得化不开的沪上人家味道。特别是用应季的新过换壳子的梭子蟹做,肉头饱胀,肉质嫩甜,壳子软而薄,不费牙口咬开。螃蟹掰壳去腮后斩成两半,过上面粉锁住蟹肉鲜汁和蟹黄蟹膏,油锅里一滚就捞出来,炸得外脆里嫩。再用酱油黄酒糖烧入味,加几颗毛豆子,吃起来连蟹壳都不想吐,十个指头都要舔干净,再往烧蟹的汤汁里拌上一碗饭。在家吃,不用计较形象,可以肆无忌惮地舔手指,大口吃拌饭。顶顶鲜!老好切!
  8. 蟹粉豆腐
    作者:happyfay
    2288 16
    蟹粉豆腐
  9. 天津打卤面
    作者:珈好
    1947 0
    天津打卤面
    大年初二必吃一顿配菜丰富的打卤面。平时有喜寿大事,款待亲朋,一定要吃“四碟捞面”。看似简单的捞面,天津人却吃得很讲究。 “四碟”即4碟配菜,其中必须有二碟炒菜、一碟炒鸡蛋和一碟菜码。先说炒菜,一般要保证一碟河海水鲜和一碟酸甜口儿的菜,最常见的是清炒虾仁、肉丝炒香干、糖醋面筋丝等,更高级的还有烹制熘鱼片、樱桃肉、金银丝(里脊丝和鸡丝)、官烧鱼条、熘蟹黄、烩海参等。天津人吃清炒虾仁讲究用游水活虾现剥出的虾仁,因为它个头饱满肉质甜嫩。
  10. 蟹粉汤圆
    作者:魔尚宫
    2347 410
    蟹粉汤圆
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