鱼片

酸菜鱼

酸菜鱼采用四川酸菜加龙利鱼制作完成，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，配米饭最佳。

一直很爱吃鱼，特别是水煮鱼，所以今天给大家介绍下在家如何做一盆美味的水煮鱼👏👏

顾名思义，看图片就知道是什么意思了，这道菜的2/3是油哦！所以小伙伴们学做的时候一定要注意安全！！！

这道菜以清淡为主来做的，若要口味重点，可在煮鱼骨时多加配料（辣椒酱，豆瓣，红油）

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。这种方式起源于日本本土。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片（刺身），后与米粒包裹，形成一种速食。

前几天才在说除了广东地区，仿佛全中国都在下雪❄️今天广东就开始降温了😨虽然没有❄️但是绵绵细雨寒风凌烈，对于身在大广东的我们已经是冷到颤抖😂于是乎做起了这道酸菜鱼，暖了一整个身心😊