鱼肚

我家吃鱼虾比较少，因为女儿和她爸不怎么喜欢吃。但如果一天到晚都吃肉，又感觉不好，所以偶尔还是会烧河鲜海鲜调剂一下下。今天选了太阳鱼，鱼骨少一点，也容易被父女俩接受吧。

年夜饭就要给家人一种喜气和富足的感觉，这道菜先不管味道，光是造型就赢了！ 今天尝试的这条鱼，原料也非常普通，用鲈鱼，鳜鱼，武昌鱼，鳊鱼都可以做，采用豉汁蒸鱼的广式做法，只是造型上多花了一些心思，即使不会做饭的新煮妇，当你端出这么美艳的一盘大富大贵开屏鱼也会引来赞叹声一片哦。做法很简单，刀工是决定胜败的关键，赶紧学起来吧。

翘嘴鲌属鲤形目，是长江流域的一种古老鱼种，由于生长周期慢，肉质细嫩，味道鲜美，历来是餐桌上的佳肴，有“长江上等名贵鱼”的美誉，食用历史悠久。唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中写道“白鱼如切玉，朱橘不论钱”，其中“白鱼”说的就是翘嘴鲌。 丹江口翘嘴鲌产于湖北省丹江口市，原系长江、汉江土著鱼种。丹江口翘嘴鲌是因丹江口大坝修建蓄水，在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。它是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类。2008年12月，国家质检总局批准对丹江口翘嘴鲌实施地理标志产品保护。此段来自百度百科，哈哈。 阿晨老家在湖北襄阳，距离丹江口很近。阿晨一直很喜欢吃翘嘴白（就是翘嘴鲌）肉质细嫩，口味鲜美。昨晚妈妈的闺蜜送来一条丹江口水库新鲜捕上的翘嘴白，今天就赶紧红烧了，真的好好吃，阿晨一个人就吃了小半条，哈哈😄。

泰国餐厅餐单上经常出现的一道菜，看起来貌似很高大上，其实做法简单到让人无法直视。

我国民间有“三九补一冬，来年无病痛”、“冬天进补，春天打虎”等谚语，可见在这数九严寒的冬天给身体补充能量有多重要了。 今天下雪非常寒冷，是时候给身体补充营养了，先炖个鲫鱼汤吧！可是作为北方长大的我怎能割舍下我最爱吃的面呢？那就干脆直接用鲫鱼汤下面吧！这样既美味又有营养，天寒地冻的日子捧着碗吃一顿热气腾腾的鲫鱼汤菠菜面是多么温暖多么幸福的事啊！😊😊😊

简单易做，肉质鲜嫩，其它鱼类可用相同方法。

鲈鱼刺少肉嫩，多吃鱼变得聪明哦！特别适合老人小孩食用

太喜欢蒸鱼吃了，蒸这种做法，除了能最大程度上保留住鱼的营养和鲜美，还能偷懒，蒸一蒸就出锅，不用一直守在灶台前，也不用担心油花四溅，可谓一举两得呀~