姜

这不是一道菜，天寒地冻的冬天离不开它……润肺止咳，理气开胃，燥湿化痰，驱寒暖胃……

我的宴客菜

生肠口感脆，加上姜和葱，炒出来的味道相当不错！

炒是咱们亚洲人爱用的烹饪方式，各种炒，常常炒，家家炒，因为它总是那么快手又好吃。同样的食材，加入不同的调料成就不同的风味。今天这道炒牛肉就加入了很多东南亚元素：香茅，姜黄，鱼露，青柠（lime 酸橙）汁，风味浓郁无敌下饭。平时吃多了中餐咱们也偶尔换个口味哈！

花卷在家庭当中是很受欢迎的，而且所使用的卷料各不相同，今天所用的叫姜黄的卷料，这种料在西北一些地方是非常受欢迎的，家庭必备，做花卷或者做面食之类的，都会放一些进去，味道浓郁纯厚，颜色赏心悦目，比馒头好吃，但是做出来比馒头好看，而且方法也特别简单，是最原始最接接地气的方法，在发酵上面也采用了一次性发酵，省时省力，压根儿就一个懒人花卷食谱。