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腊肉

腊肉

腊肉的家常做法,共“959”个相关菜谱
  1. 鄂尔多斯+腌猪肉烩小白菜
    作者:椰子沫
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    鄂尔多斯+腌猪肉烩小白菜
    腌猪肉烩小白菜是我们当地的美食,南方有腊肉,而在北方有腌猪肉。这道菜精髓就在于腌猪肉,当猪肉浓郁厚重的肉香配上白菜软绵清香,关键还有土豆黏黏糊糊的魔力,真是别有一番滋味在心头。
  2. 湘西特色菜_三下锅
    作者:巧厨娘yu
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    湘西特色菜_三下锅
    这道菜的主料是湘西腊肉和土家野猪肉酱,腊肉的独特腌制方法和野猪肉酱配在一起,那真是满锅飘香,营养又美味。一定要看下面的小贴士哦。
  3. 红白相间鲜上鲜➕酱肉蒸卤水豆腐
    作者:阿晨悠悠
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    红白相间鲜上鲜➕酱肉蒸卤水豆腐
    过年时窦妈妈做了很多的酱油肉,现在阿晨的冰箱冷冻层还有满满的一层酱肉和香肠。不想出门不想吃外卖又想偷懒时,酱肉香肠就是最方便快捷的肉食了,清蒸,炒蔬菜,做菜饭,煮汤,下面条,炒饭……都很好吃。不过酱肉香肠毕竟是腌制食物,盐分也比较高,虽然味道很好,不过也不能天天吃哦,尤其是高血脂高血压的人群,更要少食用。 闲话少说了,阿晨今天用酱肉(腊肉也是可以的,滋味更好)和卤水豆腐做了一道简单的酱肉蒸豆腐,食材就两种,调料配料也很少,操作非常简单,但是滋味,真真是鲜美的没朋友~感兴趣的厨友们,一起来看看吧
  4. 什锦披萨
    作者:香瓜的
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    什锦披萨
  5. 腊味素鸡
    作者:~*皓月禅心*~
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    腊味素鸡
    红烧素鸡是我最喜欢的一道菜!每次都能吃两碗饭!呵呵,谁让这道菜这么下饭呢?至于这腊味素鸡是升级版,味道嘛!自然更胜一筹啦!
  6. #猪五花#腊味爆荷兰豆
    作者:妙江南
    2029 64
    #猪五花#腊味爆荷兰豆
    腊肉炒荷兰豆,家常快手小炒菜!
  7. 叫花鸡卷
    作者:雨鸾
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    叫花鸡卷
  8. 上汤螺蛳
    作者:乐食记
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    上汤螺蛳
    新鲜的青壳螺蛳,加以咸肉,笋一起煮,口感咸鲜,螺蛳肉肥嫩饱满,螺蛳和汤的味道极其爽口鲜美,味道好极了。
  9. 芹菜炒晒兰肉
    作者:美美家的厨房
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    芹菜炒晒兰肉
    晒兰肉是什么肉?想必很多人都不知道。 这“肉”和沅陵有关。它是地道的沅陵特产。 沅陵,是湖南省的一个县,如今属怀化市。从地理位置看,沅陵在湘西北,属大湘西。历史上的湘西剿匪其实大多发生在沅陵。沅陵县城在抗战中曾一度作为湖南的临时省会,沅陵产“晒兰肉”,与沅陵的地理环境不无关系。沅陵古称辰州,沈从文的笔下的《边城》《湘西》《湘行散记》都写到了沅陵。县内有两条大河穿境,一是沅江,二是酉水,历史上的沅陵曾是湘西物资流通、旅客往来的交通要道,沿河码头甚众,名镇繁多。 有河有水,便有临水谋生的老百姓。沅水、酉水两岸的沅陵人,多以放排或驾船谋生。每年春汛之后,他们就离家漂泊于河上,风里来浪里去。船上的生活自然是艰辛。这些女人们,心里惦念着自己的丈夫,寻思做些什么好吃的给男人。于是,想出了一个绝妙的办法,将沅陵土产黑猪的后腿肉,除去皮,刮掉脂肪,剔掉骨头,抽去筋络,将肉切成大块的薄片,用盐和米酒等腌制,用竹篮挂在船头让太阳暴晒,瘦肉逐渐晒成红色,名曰“晒篮肉”,后来文人骚客们嫌“篮”字土气,改为“晒兰肉”。 看起来简简单单的“晒兰肉”,再一次应证了中国饮食文化的精髓。这薄薄的“晒兰肉”,不但是那些放排、驾船的沅陵男人们口中的美味,更是他们心里甜蜜的牵念了。 美美也是来到怀化后有幸品尝到这美味的晒兰肉,肉质Q劲,香气浓郁,比腊肉来得更美味。做法也非常的简单,随意配点什么蔬菜简单炒炒就相当的好吃了
  10. 三分钟快手菜: 腊肠炒花菜
    作者:小龙IRIS
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    三分钟快手菜: 腊肠炒花菜
    厨房新手也能妥妥地炒出一碟鲜香美味的快手菜。
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