草莓酱心玛德琳
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食材
- 鸡蛋（蛋液） 1个（约56 g）
- 糖粉 50g
- 低筋面粉 50g
- 无铝泡打粉 1g
- 柠檬皮屑 半个
- 黄油 50g
- 自制草莓酱（馅料） 适量
步骤
1. 鸡蛋加入糖粉彻底拌匀。
2. 低筋面粉与泡打粉混合均匀，加入鸡蛋液里，拌匀。
3. 磨进半个柠檬皮屑，拌匀。
4. 最后倒入融化的黄油拌匀。
5. 盖上保鲜膜放置半小时至非常粘稠的状态。
6. 将面糊装入裱花袋，挤一半进模子中，再用小勺放一点草莓酱在中间。
7. 再挤上另一半的面糊，盖住中间的草莓酱，轻摔一下模子，让面糊表面平整。
8. 烤箱预热170度，中层，上下火烤15分钟。
9. 出炉后趁热直接倒脱模即可。
小贴士
- 泡打粉要是不想放，蛋糕出来就不会这么松软，也没有高高涨起的小肚子，但这样出来，趁新鲜时也是很好吃的哦，泡打粉要放的话，选择无铝的，就更健康。
- 现在是室温7度左右的冬天，搅拌好的面糊，我就放在室温了，要是夏天，要把面糊放进冰箱的哈！
菜谱创建于:2015年12月14日 13:56
