牧羊人派

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加油小雯

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食材

  • 土豆 350g
  • 口蘑 130g
  • 牛肉末 300g
  • 大蒜 1瓣
  • 紫洋葱 65g
  • 大番茄 1个
  • 速冻玉米粒 30g
  • 速冻豌豆 30g
  • 黄油 20g
  • 切达奶酪碎 30g
  • 2茶匙
  • 2勺
  • 番茄酱 2勺
  • 黑胡椒碎 少许
  • 综合干香草 少许
  • 橄榄油 少许
  • 适量

步骤

牧羊人派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切小块,放入蒸锅蒸熟

1. 土豆去皮切小块,放入蒸锅蒸熟

牧羊人派,蒸土豆的时候将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2578'>紫洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>瓣和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 235'>口蘑</a>切碎

2. 蒸土豆的时候将紫洋葱大蒜瓣和口蘑切碎

牧羊人派,番茄去皮切块

3. 番茄去皮切块

牧羊人派,锅内放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,加入蒜和洋葱,中火炒香

4. 锅内放入少许橄榄油,加入蒜和洋葱,中火炒香

牧羊人派,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 39966'>牛肉末</a>炒至变色

5. 加入牛肉末炒至变色

牧羊人派,加入番茄继续炒,炒制番茄软烂加入综合干香草、黑胡椒碎、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

6. 加入番茄继续炒,炒制番茄软烂加入综合干香草、黑胡椒碎、盐和

牧羊人派,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,大火烧开转中火炖煮酱料

7. 加入,大火烧开转中火炖煮酱料

牧羊人派,炖煮酱料的时候土豆已经蒸到酥烂,取出土豆趁热加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,用勺子将土豆压成泥

8. 炖煮酱料的时候土豆已经蒸到酥烂,取出土豆趁热加入黄油,用勺子将土豆压成泥

牧羊人派,酱料收到汤浓时,加入车达奶酪碎,使汤汁更加浓稠

9. 酱料收到汤浓时,加入车达奶酪碎,使汤汁更加浓稠

牧羊人派,大火收汤,直至汤汁都附着在肉酱上,变得浓稠关火,加入速冻玉米粒和豌豆粒,借着余温炒匀

10. 大火收汤,直至汤汁都附着在肉酱上,变得浓稠关火,加入速冻玉米粒和豌豆粒,借着余温炒匀

牧羊人派,将肉酱铺在烤盅里,高度为烤盅的一半

11. 将肉酱铺在烤盅里,高度为烤盅的一半

牧羊人派,将土豆泥均匀的铺在肉酱上,并用叉子划出纹路,烤箱中层220℃烘烤20-30分钟,表面金黄略微泛焦即可

12. 将土豆泥均匀的铺在肉酱上,并用叉子划出纹路,烤箱中层220℃烘烤20-30分钟,表面金黄略微泛焦即可

小贴士

  1. 若土豆泥很干可以加少许淡奶油或牛奶稀释一下
菜谱创建于:2015年12月19日 09:43

应季菜肴

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