酱油鸡

酱油鸡

煮时,儿子问,做什么好吃的,好香哦!做酱油鸡,你鼻子那么灵!说真的,好香,鸡还没熟,忍不住了,我把鸡的肠,肝脏,脚干掉了,斩好时,还没够时间开饭,儿子吃了三个腿,他说留一个给老爸。😜😜😜想吃,快动手哦

华丽沉默

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食材

  • 生抽
  • 香菇 红枣
  • 小䓤 八角
  • 桂皮 米洒,姜片
  • 蚝油 白糖

步骤

酱油鸡,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>洗干净

1. 把洗干净

酱油鸡,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>,姜片,䓤,红枣,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,八角放米酒包十分钟

2. 把香菇,姜片,䓤,红枣,桂皮,八角放米酒包十分钟

酱油鸡,然后倒入多量生抽,少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,(不用加盐,加盐会咸)拌匀一下,倒入锅中,把䓤,和一些配料放到鸡肚中,这样鸡肉更香

3. 然后倒入多量生抽,少量蚝油,(不用加盐,加盐会咸)拌匀一下,倒入锅中,把䓤,和一些配料放到鸡肚中,这样鸡肉更香

酱油鸡,用牙签在腿上,脑前扎小孔,拿葱占生抽在鸡身上擦一下,淹制半小时,几分钟翻转一下

4. 用牙签在腿上,脑前扎小孔,拿葱占生抽在鸡身上擦一下,淹制半小时,几分钟翻转一下

酱油鸡,把盖子盖好,开小火煮,由于没有放水,汁不是很多,所以顺转五六次,不要给沾锅,大概有三十分钟,就熟了,如果你怕鸡不熟,可以用牙签扎一下腿,没有血水流出,证明熟了

5. 把盖子盖好,开小火煮,由于没有放水,汁不是很多,所以顺转五六次,不要给沾锅,大概有三十分钟,就熟了,如果你怕鸡不熟,可以用牙签扎一下腿,没有血水流出,证明熟了

酱油鸡,待鸡凉了,斩好装盘

6. 待鸡凉了,斩好装盘

小贴士

  1. 放了一杯米洒,一杯生抽
菜谱创建于:2016年06月20日 17:58

应季菜肴

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