杂蔬鸡蛋炒粉干+#挑战鸡蛋的100种做法#
这是早上做（活索粉）多下来的活粉干，天天吃活索粉我吃腻了，他就吃不腻，干脆换一种吃法。
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食材
- 活粉干 鸡蛋2个
- 洋葱一个 盐
- 青红椒 美味鲜
- 黄瓜半条 色拉油
- 鸡精 葱段
步骤
1. 所有蔬菜切丝，鸡蛋打透备用。
2. 这就是拌活索粉多下的粉干，加入一点点美味鲜，一点点色拉油（可防止粘连），一点点鸡精搅拌均匀备用。
3. 锅烧热加入适量的油，下洋葱煸炒片刻。
4. 再加入青红椒，黄瓜丝，一点点盐煸炒至软，盛入菜盘中备用。
5. 锅里加入一点点油烧热，下鸡蛋液翻炒成块。
6. 把炒好的蔬菜倒入锅中翻炒几下。
7. 倒入活粉干
8. 翻炒，再翻炒均匀，慢火焖至入味。
9. 最后加入葱段翻炒均匀即可关火。
10. 盛出即可食用。这盘是小朋友吃的。这么大一盘吃掉，应该味道还不错吧！😊
小贴士
- 如果炒细粉干，先下70-80的热水浸泡6-7分钟左右，沥干水分后，倒在容器中加入适量的美味鲜，一点点色拉油（可防止粘连），一点点鸡精拌匀后炒制。
菜谱创建于:2016年09月05日 18:03
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