立夏的固肾食方:#核桃壳分心木煮鸡蛋#(创建于5/5~2017)
五月五日，表明今年立夏已经开始。为了在夏天更好的“长”，维护正气不被伤害，从立夏开始就要打基础，好好地补一下，补养的重点是固攝肾气，要先给它固住。中医认为:心肾是相通的，保护好肾气，心的阳气就足，就能给夏季养壮("长")提供强大的動力。此时可以常吃糯米、各种豆子和鸡蛋来补气。而我们把鸡蛋用核桃壳和分心木来煮，固肾的效果更好。固肾食方:#核桃壳分心木煮鸡蛋#具有补气、健脾、固肾之功效。
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食材
- 鸡蛋 6个
- 鹌鹑蛋 6个
- 核桃壳 6个
- 分心木 8份
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 料酒 适量
步骤
1. 把核桃剥去核桃仁，畄下核桃壳和分心木。
2. 把核桃壳和分心木洗净，滤干水。
3. 把核桃壳和分心木浸泡1小时。
4. 经过浸泡的核桃壳和分心木放在汤锅中，放入适量水，大火烧开，转小火烧制1小时。
6. 小汤锅注入水和放入鸡蛋和鹌鹑蛋，用中小火烧开，转小火煮5分钟，关火，焖3分钟。
7. 经煮过的鸡蛋和鹌鹑蛋捞出，用勺子轻轻地敲敲蛋壳，使蛋壳敲出均匀的网裂缝，以便更好入味。
8. 经敲过的网状蛋壳放在用核桃壳和分心木煮过的水中，调味:倒入酱油和盐，盐必须放，因盐入肾经。继续用中小火煮10分钟，成熟后，关火，焖24小时，使其入味。
9. 经晾凉后的鸡蛋和鹌鹑捞出，装盘，即可，0k。
小贴士
- 酱油和盐根据自己的口味放。盐在这个方子里可以起到药引子的作用，引药性入肾经。在立夏节气15天中可以每天吃。特别适合中老年人吃，可夜尿频频，尿多甚至尿血;女性白带过多、崩漏;小孩子遗尿等。还能够缓解老年人的腰酸腿软问题，还能预防听力减退和促进睡眼等作用。女性注意避开经期。
菜谱创建于:2017年05月05日 14:14
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