巧克力豆玛格丽特饼干

巧克力豆玛格丽特饼干

玛格丽特小饼干是一款入口即化,香酥味美的小点心。制作手法相当简单,它不会用到繁多的工具和材料,简单朴实的外观,味道确是香酥可口的。可以说是烘焙入门必做的一款小饼干!几乎只要做过的人,第一次都能成功!因为它只需要将所有材料按顺序混合均匀即可! 这次我将原配方稍作修改了一下,吃起来口感也是不错的。喜欢巧克力豆的朋友不妨可以尝试下这款配方,说不定你会喜欢!

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食材

  • 熟蛋黄 1个
  • 玉米淀粉 50克
  • 可可粉 5克
  • 糖粉 28克
  • 耐烤巧克力豆 适量
  • 黄油 50克
  • 0.5克
  • 低筋面粉 45克

步骤

巧克力豆玛格丽特饼干,先将鸡蛋放在锅里煮熟备用

1. 先将鸡蛋放在锅里煮熟备用

巧克力豆玛格丽特饼干,将糖粉和软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>混合,用刮刀大致拌匀即可

2. 将糖粉和软化的黄油混合,用刮刀大致拌匀即可

巧克力豆玛格丽特饼干,然后用电动打蛋器打发,打到羽毛状即可,如图

3. 然后用电动打蛋器打发,打到羽毛状即可,如图

巧克力豆玛格丽特饼干,然后将煮熟的蛋黄过筛到黄油盆子里。用刮刀压按的方式过筛很容易过筛下去的。

4. 然后将煮熟的蛋黄过筛到黄油盆子里。用刮刀压按的方式过筛很容易过筛下去的。

巧克力豆玛格丽特饼干,翻拌均匀即可

5. 翻拌均匀即可

巧克力豆玛格丽特饼干,接着将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>一起过筛到盆子内。

6. 接着将可可粉、盐、低筋面粉玉米淀粉一起过筛到盆子内。

巧克力豆玛格丽特饼干,带上一次性手套,将面团抓匀到看不见干粉为止

7. 带上一次性手套,将面团抓匀到看不见干粉为止

巧克力豆玛格丽特饼干,取一个8克左右重量的小面团,搓成一个小圆球!

8. 取一个8克左右重量的小面团,搓成一个小圆球!

巧克力豆玛格丽特饼干,放在烤盘上,用大拇指去按压它,使它形成一个自然的裂痕即可

9. 放在烤盘上,用大拇指去按压它,使它形成一个自然的裂痕即可

巧克力豆玛格丽特饼干,然后在中间凹陷的部分,放上巧克力豆即可

10. 然后在中间凹陷的部分,放上巧克力豆即可

巧克力豆玛格丽特饼干,剩下的面团也依次操作(烤箱预热150度)

11. 剩下的面团也依次操作(烤箱预热150度)

巧克力豆玛格丽特饼干,送入烤箱中层,150度烤22分钟即可(温度仅供参考)

12. 送入烤箱中层,150度烤22分钟即可(温度仅供参考)

巧克力豆玛格丽特饼干,成品,烤好的饼干等完全冷却后在吃。因为刚出炉会有点软

13. 成品,烤好的饼干等完全冷却后在吃。因为刚出炉会有点软

巧克力豆玛格丽特饼干,好吃

14. 好吃

小贴士

  1. 注意烘烤火候!食谱中给的烤箱温度仅供参考
菜谱创建于:2017年06月07日 01:10

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