蟹粉煮干丝
大煮干丝是淮扬菜，今天做个改良的干丝！
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食材
- 扬州干丝 150克
- 莴笋片 75克
- 精肉丝 50克
- 蟹粉料包 35克
- 蒜瓣 2片
- 葱段 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 还有一包蟹粉料包
3. 所有食材洗净，莴笋切成丝，蒜瓣切片，葱切成葱花
4. 取锅加水，烧开后放入干丝，煮3分钟
5. 干丝捞出沥干备用
6. 炒锅加热后入油，下蒜片，炒香
7. 下肉丝炒香
8. 加一碗水
9. 下干丝，下蟹粉炒，加盐，少许生抽
10. 盖锅盖烧开转小火煨
11. 煨至汤汁剩三分之一，入莴笋丝再煮
12. 淋入香油
13. 撒葱花
14. 可以出锅了
小贴士
- 大煮干丝顾名思义就是煮，所以水要多些。
菜谱创建于:2017年06月23日 14:40
