黄金蒜香龙虾

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食材

龙虾 1000g
蒜子多量
野山椒适量
葱姜适量
黄油适量
浓缩鸡汁适量
料酒适量

步骤

黄金蒜香龙虾,蒜子切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 821'>野山椒</a>切碎备用

1. 蒜子切碎，野山椒切碎备用

黄金蒜香龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 292'>龙虾</a>买回来放淡盐水浸泡一下，爱干净的小伙伴可以去虾线和虾腮哦！再加葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，清水和一点盐煮熟（家里有啤酒的朋友可以用啤酒代替清水，就可以不放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>哦）煮熟后捞出备用

2. 龙虾买回来放淡盐水浸泡一下，爱干净的小伙伴可以去虾线和虾腮哦！再加葱姜，料酒，清水和一点盐煮熟（家里有啤酒的朋友可以用啤酒代替清水，就可以不放料酒哦）煮熟后捞出备用

黄金蒜香龙虾,锅入色拉油（感觉菜籽油更适合）烧至五成热

3. 锅入色拉油（感觉菜籽油更适合）烧至五成热

黄金蒜香龙虾,下入蒜子，野山椒，葱姜爆香，加入水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>煮开

4. 下入蒜子，野山椒，葱姜爆香，加入水和黄油煮开

黄金蒜香龙虾,调入浓缩鸡汁，盐，味精（浓缩鸡汁很鲜，把握味精用量哦）不放味精味道是不一样的，再煮开

5. 调入浓缩鸡汁，盐，味精（浓缩鸡汁很鲜，把握味精用量哦）不放味精味道是不一样的，再煮开

黄金蒜香龙虾,加入龙虾，大火煮5分钟，关火焖至入味（个人不太喜欢煮太长时间的龙虾，虾仁完全缩水了）

6. 加入龙虾，大火煮5分钟，关火焖至入味（个人不太喜欢煮太长时间的龙虾，虾仁完全缩水了）

黄金蒜香龙虾,吃之前再煮沸就好，然后装盘

7. 吃之前再煮沸就好，然后装盘

黄金蒜香龙虾,香菜点缀即可！

8. 香菜点缀即可！

小贴士

之所以先用清水煮一下是去腥，去脏东西，饭店里面通常是油炸，不过那样很费油哦！注意安全！

菜谱创建于:2017年06月24日 12:18

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