Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥

蛋黄酥创新做法，用棉花糖土豆泥代替红豆沙，优点更酥，从里到外都酥，棉花糖不同于常见的，所以在此特别说明，以免引起误解，是一种膏状的，不是块状的，棉花糖和土豆泥拌和使其有一定粘合力，咸蛋黄用高邮的，起沙，没硬芯，吃起来更酥，精选食材为了好口味，创新之作，特别的原料特别的味道，

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食材

面粉 180g
糖 30g
猪油 30g
土豆泥 100g
FIuff棉花糖 30g
黑芝麻适量
鸡蛋 50g
咸蛋黄 6个
炼乳 30g
油适量

步骤

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,水油皮用面包机和面

1. 水油皮用面包机和面

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,棉花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，不同于常见块状或棉花状的棉花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，是一种带孔隙的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>浆，如同棉花，

2. 棉花糖，不同于常见块状或棉花状的棉花糖，是一种带孔隙的糖浆，如同棉花，

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,油酥，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>，油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>拌和

3. 油酥，猪油，油，面粉拌和

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4163'>土豆泥</a>，土豆煮熟压泥，

4. 土豆泥，土豆煮熟压泥，

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,土豆泥，棉花糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>拌和，

5. 土豆泥，棉花糖，炼乳拌和，

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,猪油

6. 猪油

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,高邮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>

7. 高邮咸蛋黄

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,咸蛋黄烤几分钟，这个烤了三分钟就走油了，水油皮和油酥包好擀开卷后再擀（方法看其他视频，不详谈了）

8. 咸蛋黄烤几分钟，这个烤了三分钟就走油了，水油皮和油酥包好擀开卷后再擀（方法看其他视频，不详谈了）

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,蛋黄外包土豆泥

9. 蛋黄外包土豆泥

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,再包酥皮，加蛋黄浆和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>

10. 再包酥皮，加蛋黄浆和黑芝麻

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,放入烤盘，进烤箱，烤箱200度预热十分钟，上下火，160度烤15分钟，最后二分钟转只用上火，

11. 放入烤盘，进烤箱，烤箱200度预热十分钟，上下火，160度烤15分钟，最后二分钟转只用上火，

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,成品

12. 成品

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,打开一个，外层超级酥，

13. 打开一个，外层超级酥，

Fluff棉花糖土豆泥蛋黄酥,打开看剖面，蛋黄流油，

14. 打开看剖面，蛋黄流油，

小贴士

用高邮咸蛋黄有油，起酥，
烤箱温度供参考，根据自己烤箱设温度，

菜谱创建于:2017年06月30日 02:33

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