免炸香酥鱼柳
早餐用的玉米谷物脆片，除了早餐泡牛来吃以外，拿来妆点烤物料理，也可做出酥脆好吃不需用油的「炸物」。
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食材
- 鯛魚片 250 g
- 玉米片 75 g
- 匈牙利紅椒粉 1 小匙
- 黑胡椒 0.5 小匙
- 鹽 0.3 小匙
- 辣椒粉或七味粉 0.5 小匙
- 麵粉 4-5 大匙
- 蛋 1 顆
步骤
1. 将鲷鱼片切成一公分宽鱼条备用。用其他白肉鱼亦可。
2. 早餐用的玉米片也很适合拿来料理。
3. 用杆面棍将玉米片压碎。也可装在塑料袋敲碎。
4. 加入匈牙利红椒粉。
5. 再加入胡椒粉、盐、辣椒粉，混匀备用。
7. 先将鱼块沾上面粉。
8. 再沾上蛋液。
9. 再放入玉米片碎中沾裹。
10. 将沾好的鱼条放在烤盘纸上。
11. 预热好烤箱，以200℃烤12分钟，或直到竹签或叉子很容易穿透过。
12. 烤好出炉。
13. 外皮酥脆，很有酥炸的口感但又不油腻，鱼柳有红椒粉香味和微辣口感，是很好吃的酥酥香香的鱼柳。
菜谱创建于:2017年08月08日 19:27
