#魔芋西葫芦海带肉丝汤#(创建于10/8~2017)
#魔芋西葫芦海带肉丝汤#此菜肴中，魔芋具有功效:1魔于所含黏蛋白能预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病，提高机体免疫力;2魔‘‘芋所含穷驱甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，能防治癌瘤;3魔芋所含膳食纤维能防便秘和对肠道病的治疗，是理想的减肥食品;4由于魔芋是低碳水化合物和具有膳食纤维，所以能延缓葡萄的吸收，有效地降低了餐后血糖;5魔芋还具有补钙，平衡盐分，洁胃整肠，排毒作用，。所以，魔芋称为"魔为食品"，有"不想胖，吃魔芋;要想瘦，吃魔芋;要想肠胃好，还是吃魔芋"的美誉。此菜肴中，西葫芦具有清热利尿，润肺止咳，消肿散结的功效。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发揮抗病毒和肿瘤的作用。此菜肴中，海带具有预防甲状腺病、促进消化减少胃、肠癌发生，具有防止肥胖和动脉粥样硬化;其所含甘露醇具有利尿和消肿、降血压的作用。此菜肴中，瘦肉，是完全蛋白，以好吸收，能提高本菜肴的蛋白质含量，起到菜的完美性，以满足人体对蛋白质需求，是一种完美的结合。
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食材
- 魔芋 500克
- 西葫芦 一个(小)
- 海带 150克
- 肉丝 80克
- 姜丝 3克
- 料酒 3匙
- 盐 6克
- 味精 6克
- 植物油 8克
- 水 1大汤豌
- 香油 3克
- 韭菜米 少许
- 胡椒粉 5克
步骤
3. 经洗净的西葫芦，改刀切成薄片。
4. 经洗净的肉块，改刀切成丝，并加入料酒、盐、姜腌制15分钟，备用。
5. 经泡发成熟的海带，切成丝，并加入料酒、姜腌片刻。
6. 魔芋丝冲洗二~三次，滤干水。
7. 起锅，热锅凉油(少许)，煸炒腌制过的肉丝，滑开变松。
8. 加入海带继续翻炒片刻，关火出锅盛碗中，备用。
9. 起锅，注少许油，煸炒西葫芦片刻。
10. 倒入魔芋丝，继续翻炒。
11. 再倒入煸炒过的海带和肉丝，再翻炒。
12. 加入一大碗水(二人份)，烧开，使食材成熟，约5分钟。
14. 然后，勺芡，分三次进行。
15. 关火，出锅，盛入汤豌中，滴入香油，散入韭菜米，即成，0k。
16. 成品图。
小贴士
- 适广大人群，特别需要预防动脉粥样硬化、消除斑块;特别需要预防心脑血管疾病;特别需要预防癌症发生的人群。
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