老奶洋芋
老奶洋芋是云南的特色美食之一。云南人管土豆叫做洋芋，也许因为它在久远的年代也算种舶来品，模样又像我们的“芋儿”一样圆圆胖胖的根生吧！ 其口感绵软无需费牙力，在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名。 那散发出来的阵阵土豆味儿，吃起来确实很香，还可以添加别的各种配料来丰富口感。有牙的年轻人和小朋友的超级爱~ 做法超级简单我们一起来看看吧
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食材
- 土豆 2个
- 葱绿（或小葱） 适量
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 花椒粉（五香粉） 适量
步骤
2. 土豆切大块
3. 放在可微波的容器里，用保鲜膜裹住用牙签扎上小孔放微波炉转6-7分钟 （或者蒸熟，土豆是否熟透，可以用一根筷子扎一扎，如果很轻松就扎透了，
4. 叮好的土豆块去皮压成泥
5. 放入适量的盐、花椒粉（五香粉）、黑胡椒粉搅拌均匀
6. 葱绿切成小葱花
7. 锅里倒油
8. 油温后倒入搅拌好的土豆泥炒香，即可出锅
9. 炒好的土豆泥用保鲜膜捏成圆形，撒上葱花即可食用
10. 好看
11. 搭配
12. 切开
小贴士
- 土豆泥炒香的时候油可以适量多一点，中火翻炒，避免糊锅
- 喜欢吃辣椒的朋友可以加上辣椒或者添加别的各种配料来丰富口感，体验各种口味~
- 简单又美味的老奶洋芋你get到了吧？
菜谱创建于:2017年09月01日 22:52
