橙香肉末酿豆腐
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食材
- 老豆腐 一块
- 肉末 100g
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 胡萝卜 半根
- 小香葱（撒表面） 一根
- 橙子 一个
- 碗汁：
- 生抽 1汤匙
- 醋 1/3汤匙
- 糖 1/3汤匙
- 蚝油 1/2汤匙
- 生粉 1/2汤匙
- 蒜蓉辣椒酱 1汤匙
- 水 半碗
步骤
1. 老豆腐切成高度三厘米的方块
2. 挖出中间的豆腐
3. 肉剁成末
4. 把挖出的豆腐剁碎放肉末中
5. 放胡萝卜碎
6. 放一个鸡蛋
8. 拌匀
9. 油锅烧热，倒入肉末翻炒出香
10. 装盘（用的馅料不多，这样直接吃也好吃，或者做荚膜吃）
12. 平底锅烧热转小火，放一层油，放入挖好的豆腐
13. 放炒好的馅料
14. 顺边倒入锅内，不要倒肉上，盖上盖子中小火慢煎，大概5分钟（直接到肉上，不经过热油锅烧不香）
15. 煎至汤汁浓稠，用勺子把汤汁浇到豆腐和肉上
17. 摆橙子上，撒上葱花，挤上橙汁
18. 好吃不长肉
19. 蛋白质、红肉、水果 全了！
菜谱创建于:2018年01月02日 18:52
