酱香肉末豆腐

酱香肉末豆腐

酱香肉末豆腐是一道家常菜肴,豆腐炖好后有着酱香滋味、汤汁不要收太干,可以与米饭拌着吃超开胃!

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食材

  • 豆腐 一盒
  • 里脊肉 100克
  • 淀粉 2勺
  • 生抽 2勺
  • 黄豆酱 2勺
  • 清水 半碗
  • 蒜,葱 适量

步骤

酱香肉末豆腐,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>、嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>。

1. 准备里脊肉、嫩豆腐

酱香肉末豆腐,用搅拌机打碎成蒜泥。

2. 用搅拌机打碎成蒜泥。

酱香肉末豆腐,无线绞肉机里的配件换成搅肉刀片,放入肉片开启搅拌一分钟就成肉末。

3. 无线绞肉机里的配件换成搅肉刀片,放入肉片开启搅拌一分钟就成肉末。

酱香肉末豆腐,豆腐切小方块。

4. 豆腐切小方块。

酱香肉末豆腐,热锅热油炝香蒜末。

5. 热锅热油炝香蒜末。

酱香肉末豆腐,放猪肉末翻炒至变色。

6. 放猪肉末翻炒至变色。

酱香肉末豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>小火不停地翻炒出香味儿。

7. 加入黄豆酱小火不停地翻炒出香味儿。

酱香肉末豆腐,取马铃薯淀粉2勺添加适量的清水搅拌开备用。

8. 取马铃薯淀粉2勺添加适量的清水搅拌开备用。

酱香肉末豆腐,豆腐放进去、调入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>用锅铲翻拌均匀。

9. 豆腐放进去、调入少许生抽用锅铲翻拌均匀。

酱香肉末豆腐,加入适量开水盖上锅盖小火烧上几分钟。

10. 加入适量开水盖上锅盖小火烧上几分钟。

酱香肉末豆腐,出锅之前用马铃薯淀粉勾芡。

11. 出锅之前用马铃薯淀粉勾芡。

酱香肉末豆腐,出锅前撒点香葱末起锅。

12. 出锅前撒点香葱末起锅。

酱香肉末豆腐,酱香浓郁,下饭菜还真不错。

13. 酱香浓郁,下饭菜还真不错。

菜谱创建于:2019年02月25日 15:16

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