杂炒
杂七杂八炒起来也很好吃哦(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 大白菜 2-3片
- 黑木耳 一小把
- 海米 一小把
- 干香菇 5朵
- 自制腊肠 半根
- 大蒜 1瓣
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 干香菇提前泡发
3. 黑木耳提前泡发
4. 海米稍微冲洗一下之后用适量温开水浸泡
5. 大白菜洗净，如图所示，切段
6. 全部切好，控干水分，备用
7. 大蒜去皮洗净，如图所示，切片，备用
8. 泡发好的香菇去蒂，洗净，轻轻挤干水分，如图所示，切成丝，备用
9. 泡发好的黑木耳洗净，如图所示，撕成小朵，备用
10. 腊肠稍微冲洗一下之后如图所示，切成薄片，备用
11. 捞出泡好的海米，水不要倒掉，等下要用
12. 起油锅，热锅凉油
13. 下大蒜
14. 小火煸香
15. 下海米
16. 下腊肠
17. 煸炒至腊肠和海米变色
18. 下香菇
19. 下黑木耳
20. 转中大火，翻炒30秒
21. 下白菜
22. 翻炒30秒
23. 加入之前泡海米的水
24. 翻炒至汤汁收紧
25. 加一丢丢蔬之鲜（鸡精）
26. 加一小勺细盐，翻炒均匀，即可
27. 好好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- ① 白菜也可用娃娃菜替代！
- ② 干香菇也可用新鲜香菇替代！
- ③ 蔬之鲜（鸡精）可加可不加！
- ④ 没有海米可不加！
- ⑤ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
菜谱创建于:2018年04月11日 17:50
